黄精卤鱼丁的功效与作用,黄精卤鱼丁怎么做

本文关键词:延缓衰老类

黄精卤鱼丁用到的食材

黄精 : 12g

鱼肉 : 250g

鸡蛋 : 1个

白糖 : 15g

酱油 : 10g

精盐 : 适量

黄酒 : 适量

味精 : 适量

葱段 : 适量

姜片 : 适量

淀粉 : 适量

素油 : 适量

麻油 : 适量

黄精卤鱼丁的功效与作用

黄精卤鱼丁做法

将鱼肉洗净，切成丁块，加入白糖、味精、黄酒以及鸡蛋清拌匀，再加淀粉上浆，将黄精捣烂，用少量水调成糊状。锅放火上，加素油烧至五成熟，放入鱼丁划熟后盛出沥油。锅内留底油少量，下葱段、姜片爆香，随后放入黄精略加煸炒，加入酱油、精盐，再倒入鱼丁滚上卤汁，淋上麻油即成。

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