原汁肘子的功效与作用,原汁肘子怎么做

本文关键词:延缓衰老类

原汁肘子用到的食材

猪肘子肉 : 500g

大枣 : 50g

精盐 : 适量

冰糖 : 适量

酱油 : 适量

料酒 : 适量

姜 : 适量

葱 : 适量

八角 : 适量

山奈 : 适量

桂皮 : 适量

鲜汤 : 适量

湿淀粉 : 适量

食用油 : 适量

原汁肘子的功效与作用

原汁肘子做法

将猪肘子肉夹干净残毛洗净，入沸水锅加料酒、拍破的姜、葱，煮至7～8成熟捞出擦干水分，趁热拌上酱油，入油锅炸上色捞出。将炸好的肘子肉改成皮相连的十字花刀，皮朝下放入蒸碗，加入精盐、酱油、冰糖、山奈、八角、桂皮、鲜汤，放入用温水泡过的大枣，上火蒸约45分钟取出。将蒸好的肘子翻扣于盘中，原汁倒入锅中，用湿淀粉勾二流芡，淋上即可。

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