芡实蒸蛋的功效与作用,芡实蒸蛋怎么做

本文关键词:延缓衰老类

芡实蒸蛋用到的食材

芡实 : 15g

鸡肉 : 100g

虾仁 : 10g

净血肠 : 1/2条

香菇 : 5g

鸡汤 : 500g

鸡蛋 : 4个

柚子汁 : 适量

净芹菜 : 适量

黄酒 : 适量

精盐 : 适量

酱油 : 适量

芡实蒸蛋的功效与作用

芡实蒸蛋做法

将芡实用鸡汤以小火煮约1小时，煮至约400g时离火待用，鸡肉切细丁，与虾仁同放入碗中，用柚子汁及少量精盐浸渍备用；香菇切丝，芹菜切3厘米长段，鱼肠切小片，然后将各种配料（除芹菜外）放在大碗中。将鸡蛋打入煮好的芡实汤中，用竹筷打和，加入精盐和酱油等调味，然后将其约八成的量倒入放好配料的大碗中，留下二成待后加入。将大碗上笼用小火蒸至蛋凝结时再将余下蛋汁浇在上面，并放上芹菜段继续蒸5～6分钟即可。

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