香菇萝卜牛蒡汤的功效与作用,香菇萝卜牛蒡汤怎么做

本文关键词:延缓衰老类

香菇萝卜牛蒡汤用到的食材

香菇 : 6朵

牛蒡 : 1根

胡萝卜 : 1根

白萝卜 : 1根

白萝卜叶 : 120g

香菇萝卜牛蒡汤的功效与作用

香菇萝卜牛蒡汤做法

所有材料洗净，牛蒡用刀略刮，去皮，横切一半，再切成约5厘米长段，白萝卜、胡萝卜去皮，切滚刀块，白萝卜叶切粗条，香菇去蒂。锅中注水1200亳升水煮开，放入所有材料煮45分钟，滤出汤汁即可。

五行蔬菜汤里的，白萝卜、白萝卜叶、牛蒡、胡萝卜、香菇、都补什么？

这五种蔬菜，在《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《抗癌中药》、《癌症的非药物防治》、《抗癌食品事典》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》等书中，分别对它们的成分、药理、功能有分析与评价，给人印象是：强强组合。现分别介绍如下：
营养价值惊人的萝卜叶：含有丰富的β胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是140IU，是同量绿菜花400IU的三倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素B1比豆豉多60%；维生素B2则是牛肉的二倍。可以用于清肺热、利肝脏。
?广谱抗癌的“核武器”——香菇：每100 克香菇中，含有蛋白质18.32克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,以及丰富的维生素B1、B2和维生素D，是预防儿童佝偻病的良好食品。其中香菇腺嘌呤，可降低胆固醇，对高血压、心脑血管病、糖尿病、肝硬化有较好疗效。香菇中的多种糖体具有很强的抗癌活性。香菇提取物多糖蛋白可抑制艾滋病的增生。香菇中还含有抗病毒的干扰素诱导剂双链核糖核酸，可有效的提高机体抗病能力。
坚忍不拔，顽强拼搏的牛蒡（根）：所有根茎类蔬菜中，植物纤维素含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纤维素和不溶性纤维素各占一半，可以使乳酸菌更活跃，具有十分突出的抗菌作用，可以改善便秘。牛蒡中可分离出一种广效的抗癌物质牛蒡酚，牛蒡的热水提取物也显示了较强的抗癌活性。
?营养＋抗癌金字塔顶上的“红宝石”——胡萝卜：含有丰富的β胡萝卜素（Bcarptene）、维生素B1、B2可保障眼睛与皮肤的健康，其中叶酸、木质素、INDOL素均是抗癌物质，特别是木质素，可以使人的免疫力提升2～3倍，同时胡萝卜还是钙的最佳供给来源。
?解毒功能超强的白萝卜：白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解致癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

中医五行药理分解
胡萝卜：色红，属火，入心，性甘平，归肺心脾经，具有下气、清热解毒，补中安脏腑的功效。主治烦热、便秘、胸闷气短，小儿麻痹、消化不良、夜盲症等。
?香菇：色黑，属水，入肾，性甘平，归肺肝脾经，具有健脑补肾，利尿消炎、补血益气、养心静安等功效。主治便秘、多梦、心悸、动脉硬化、高血压、小便不通畅、肿瘤等。
?牛蒡：色黄，属土，入脾，性甘温，归肺心肝经，具有清肺止渴、清热解毒、消肝息风、软坚散结等功效。主治风毒面肿、头昏、咽喉肿痛、齿痛、咳嗽、炎症、痤疮、疝气等。
?白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。 白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，解毒生津，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。

牛蒡白萝卜汤怎么做 牛蒡和白萝卜一起炖有什么功效

1 牛蒡白萝卜汤怎么做1.把大白萝卜与牛蒡及马铃薯一起去表层皮冲洗干净切块。

2.在不锈钢汤锅里注入大约三分之二的食水，放上电磁炉。

3.预先用武火把汤煮热，将以上的已经处理好的食材全投入热水锅里。

4.用文火加盖煲以至汤滚盖跳15分钟。

5.把汤勺把汤上面那最上面的泡沫彻底隔弃掉即可出锅。

2 牛蒡和白萝卜一起炖有什么功效牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、牛蒡酚B，菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首，此外，牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能每100克白萝卜可食部分为95%。

牛蒡和白萝卜一起炖具有加强免疫力，扩张血管，促进胃肠爬动的功效。

3 吃牛蒡有什么好处

扩张血管

抗癌

4 白萝卜吃了有什么好处

加强免疫力

促进胃肠蠕动

软化血管

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