鸡肝明目羹的功效与作用,鸡肝明目羹怎么做

本文关键词:明目聪耳类

鸡肝明目羹用到的食材

乌鸡肝 : 1个

精盐 : 适量

素油 : 适量

葱花 : 适量

味精 : 适量

鸡肝明目羹的功效与作用

鸡肝明目羹做法

将乌鸡肝洗净，去筋膜后切片，入沸水锅中煮5分钟左右，变色无血时为熟，酌加少量素油，葱花、精盐、味精即成。

保护视力的食疗偏方有什么？

1、枸杞鲫鱼汤(中医验方)

主治：近视眼，视物模糊。

配方：鲫鱼一尾(约2000克)，枸杞10克。

用法：将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。

提示：用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。

2、牛奶鸡蛋饮(民间方)

主治：近视眼。

配方：鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。

用法：将鸡蛋打碎，冲入加热的牛奶中，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜服食。

　近视饮食需注意三点1、不可吃得过甜，致使消耗体内大量的维生素B1，降低体内的钙质，使眼球壁的弹力减弱，导致近视眼的发生;

2、不能吃得过精，长期给孩子吃精细食物，造成肌体缺铬，使晶状体变凸、屈光度增加，产生近视。铬主要存在于粗粮、红糖、蔬菜及水果等食品中;

3、不要吃得过软。吃硬质食物过少也是引起青少年近视增加的原因之一。咀嚼被誉为另类的“眼保健操”。多吃胡萝卜、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会，能预防近视眼的发生。

银耳鸡肝汤：补肝益肾，明目美颜

材料

做法

银耳泡发、洗净、去蒂、撕成小块，茉莉花去花蒂、洗净，放入盘内，洗净待用。

将烧锅置火上，放入清汤，加入料酒、生姜汁、盐、味

精，随即下入银耳、鸡肝、烧沸，撇去浮沬，待鸡肝嫩熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

服法

性味归经

食性配伍

养生堂提示

菊花枸杞鸡肝汤——滋阴泻火清肝明目

鸡肝具有补肝的作用，是以形补形的食材，吃什么补什么。鸡肝可以促进消化和吸收，而且也可以有养肝明目的功效，和枸杞子一起煮汤的话，口感好，而且营养物质多，春季要保护肝脏，推荐食用菊花枸杞鸡肝汤，可以滋阴泻火，还能明目。

菊花枸杞鸡肝汤

营养价值:

蛋白质、维生素A、B、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合肝虚目暗，视力下降，夜盲症，小儿疳眼

禁忌人群:

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食

菊花枸杞鸡肝汤

所需材料

鸡肝200克、菊花10克、银耳50克、枸杞子15克、盐适量、鸡精适量

菊花枸杞鸡肝汤的做法

1、鸡肝洗净，切块;银耳泡发洗净，撕成小朵;枸杞子、菊花洗净，浸泡。

2、锅里放入适量的水，烧开，然后放入鸡肝过水，取出来洗净。

3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可菊花枸杞鸡肝汤的功效与作用

菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。菊花可以清肝明目，还能有解毒降压的作用，这样的养生食谱可以有很好的滋补气血的效果，同时也可以增强人体的免疫力，是开胃健脾的养生食谱，适合春季食用，还能去火气。

菊花枸杞鸡肝汤的制作方法和它的保健效果适宜人群，上面都介绍了，菊花和枸杞子加上鸡肝的搭配，可以起到养肝明目的作用，对于开胃健脾胃来说有好处，而且也有滋阴明目的功效，还能去火气，增强免疫力，可以经常吃。

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