灵芝海参的功效与作用,灵芝海参怎么做

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灵芝海参用到的食材

水发海参 : 500g

灵芝粉 : 10g

姜块 : 10g

绿叶菜 : 10g

冬笋片 : 5g

猪油 : 5g

葱段 : 1.5g

精盐 : 适量

鸡油 : 适量

味精 : 适量

胡椒粉 : 适量

水淀粉 : 适量

鲜汤 : 适量

黄酒 : 适量

灵芝海参的功效与作用

灵芝海参做法

将水发海参用温热水洗净，浸泡6小时，下入锅中，加水适量，用小火煮软，换水后用小刀刮去表面黑沙，剖腹去肠后洗净，下开水锅用小火煮至软，取出用清水浸泡，然后片成片状。灵芝粉加水煎取汁液后去沉淀，冬笋片、绿叶菜洗净，放入开水锅中焊后捞起。炒锅放猪油烧至五成热，加入姜块、葱段炒出香味。加鲜汤稍煮后，去葱段、姜块不用，加入灵芝汁、海参片、冬笋片、黄酒、胡椒粉、精盐、味精，用小火烧入味，再投入绿叶菜推匀，用水淀粉勾芡，将汁收浓后淋上鸡油，起锅装盘。

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