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甜椒炒牛肉的功效与作用,甜椒炒牛肉怎么做

饮食健康倡导 2023-06-27 04:40:31

本文关键词:强健脾胃类

甜椒炒牛肉

甜椒炒牛肉用到的食材

牛肉 : 200g

甜椒 : 200g

蒜苗段 : 15g

植物油 : 100g

酱油 : 适量

甜面酱 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

嫩姜 : 适量

淀粉 : 适量

鲜汤 : 适量

甜椒炒牛肉的功效与作用

补脾健胃,强身健体,适用于体质较差,食纳欠佳者。佐餐食用。

甜椒炒牛肉做法

先将牛肉去筋,洗净切丝,再加盐、淀粉拌匀,甜椒、姜也分别切丝,用碗将味精、酱油、鲜汤、淀粉勾成芡汁,炒锅倒入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒熟盛入盘内,再加油少许,烧至七成热,下牛肉丝,放甜面酱炒热,再加入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹上芡汁,最后放入蒜苗段,翻炒均匀至熟即可。

红椒炒牛肉应该怎么做?

一道非常棒的下饭菜,味道辣味也很棒…以前妈妈最爱给我做这道菜…现在自己也学会了!分享给大家
评分
炒 香辣味15分钟 较低热量
主料 4人份
牛肉300克、辣椒(红,尖,干)250克、柿子椒3个、泡姜两块
辅料
姜1小块、蒜5瓣、老抽1茶匙、郫县豆瓣1茶匙、精盐1茶匙、淀粉1勺、糖适量、鸡蛋1个、大葱两根
辣椒炒牛肉丝步骤1
肉切成丝
步骤2
蛋清,淀粉,郫县豆瓣……拌拌备用
步骤3
配菜切丝,我的红椒有点少了,你们可以在来两个都成……切好备用
步骤4
泡姜,大葱切丝,姜切片,蒜拍拍
步骤5
先把牛肉倒进油锅先炒一下,大火翻炒…一分钟,我一般就炒三十秒,我喜欢嫰一点
步骤6
炒成这颜色就就行了,放着等一下用
步骤7
炒香,多翻炒一下…(?ε` )
步骤8
多翻炒一下,倒入辣椒炒一分钟
步骤9
把之前的牛肉放下去,翻炒半分钟…不放心怕不熟的可以多翻炒一下,但是肉肉可能口感会老一点,我一般都是大火快炒啊,炒的同时放一勺糖,生抽一勺,盐半勺,豆瓣酱里有盐所以放盐要根据你酱的味道…
步骤10
色香味……很棒

甜椒适合做什么菜?

主要是好看,以及加一点辣椒的香气。
蒜香奶油烤鸡:周末红酒配电影,怎能少了肉?将香菜籽粉与黑胡椒、甜椒粉、洋葱粉、盐、蒜蓉倒入奶油中搅拌均匀;鸡腿肉抹盐,正反面各煎4分钟后放入焗盘,倒奶油酱和欧芹碎,180℃烤20分钟;橄榄油、蒜泥、辣椒片小火炒2分钟,做成油汁,淋在鸡块上即可。
牛油果酱:
食材用料:牛油果两个,成熟的;青柠檬一个;香菜籽粉一小勺;孜然粉1/4小勺;西班牙甜辣椒粉半小勺;干洋葱碎一小勺;盐适量
做法:1.牛油果去皮核,放入大碗,用叉子压碎。2.将香菜籽粉和孜然粉加入牛油果中,青柠檬擦些皮,再将一半的汁挤入,加入西班牙甜辣椒粉(sweetpeperika)干洋葱碎和盐,混合搅拌均匀。3.做好的牛油果酱如果不是马上食用,要盖保鲜膜,放冰箱冷藏,以防氧化变色。
培根丁甜椒粉炒花菜:
食材用料:花菜;培根丁;甜椒粉1/2勺;大蒜一粒 ;高汤块半颗(可用盐代替)
做法:1.锅里下植物油,略炒培根丁和蒜蓉 同时用少量开水懈开高汤块儿备用。2.下花菜,一点一点下高汤块水,没有的话用盐和味精调成比较浓的味汁也是可以的,这样倒水一方面使得味道分布均匀,一方面也防止火力过猛花菜焦糊,另外因为水分不多,可以保持花菜脆嫩。煮成粉的花菜谁要吃啊又不是做浓汤= =。3.一般这个咸度已经合适了,或者按个人口味在味汁里再加入一点儿盐也可以。炒到合适的火候离火,撒入甜椒粉paprika,甜椒粉不辣但是具有辣椒特有的香味,另外因为粉质细腻,不适合长时间炒制,一旦水份不够容易炒焦。4.用炉灶的余温拌匀甜椒粉,出锅,撒上葱花即可。

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