参芪焖青豆的功效与作用,参芪焖青豆怎么做

本文关键词:强健脾胃类

参芪焖青豆用到的食材

青豆 : 500g

太子参 : 12g

炙黄芪 : 12g

熟猪油 : 40g

鲜菜心 : 150g

味精 : 适量

精盐 : 适量

参芪焖青豆的功效与作用

参芪焖青豆做法

选用新鲜幼嫩毛豆角，去壳取青豆洗净，太子参、黄芪洗净去杂，烘干研制成粉末。净锅放火上，下熟猪油，烧至六成热，加入青豆炒变色。掺鲜汤，加入中药末，改为小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味后，即可食用。

青豆的营养价值及功效

青豆的营养价值及功效
青豆属于日常生活中比较常见，而且比较受人欢迎的一种食物，它里面含有大量的胡萝卜素，而且还含有有两种不同的胡萝卜素，其中有一种胡萝卜素被研究发现，人体如果还有这种胡萝卜素的话，那么人体的寿命就会越来越长，对于人体来说，具有很大的作用，那么下面小编就来给大家介绍一下青豆的营养价值与功效有些什么？
青豆的营养价值及功效
青豆可以用来预防癌症，因为青豆里面含有蛋白酶抑制剂，异黄酮，皂角苷，这些属于抗癌物质，对于许多癌症都可以起到预防以及抑制的作用，比如说可以对于皮肤癌，食道癌具有作用。
青豆还可以起到抗氧化的作用，因为它里面含有一些抗氧化的物质，内含许多的儿茶素以及黄酮抗氧化剂等，可以帮助人体的炎症反应得到消除，具有消除人体的自由基的作用，帮助人体延缓衰老，青豆里面的大豆磷脂好不饱和脂肪酸也有很大的作用，可以使人里面的血管弹性的淘宝，而且还可以防止脂肪肝形成。
青豆可以用来做青豆零食，或者可以煮成汤，只要食物里面含青豆，那么这些功效与作用就能发挥。

青豆的营养价值及功效 你知道吗

1、营养价值：

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

2、食用功效：

1.预防脂肪肝：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

2.防癌抗癌：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

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