美容兔肉的功效与作用,美容兔肉怎么做

本文关键词:强健脾胃类

美容兔肉用到的食材

兔肉 : 250g

山楂 : 30g

枸杞子 : 30g

姜 : 适量

盐 : 适量

酱油 : 适量

醋 : 适量

麻油 : 适量

美容兔肉的功效与作用

美容兔肉做法

将兔肉冲洗干净，切成大块，下入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量。先用旺火烧沸，再改为文火慢炖，炖至兔肉熟烂，将兔肉汁滗出备用。将山楂、枸杞子用冷水快速冲洗干净，放入锅内，加适量水，用旺火烧沸，文火慢炖，滤出药汁。将药汁对入兔汁。将大块兔肉捞出，切成细丁，加酱油、醋、麻油调匀，盛入盘内即可。

兔肉的功效是什么？

兔肉的营养价值很高，多食用兔肉，对人体也有诸多好处。兔肉的功效与作用大致如下：
1、兔肉有祛病的作用。中医认为，兔肉功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力；可治疗阴血不足所致的多饮、大便秘结、体形消瘦；可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。
2、兔肉有强身的作用。兔肉的蛋白质含量平均达22.45%，高于其他肉类如猪肉、牛肉等。兔肉含有人体所需的8种氨基酸和各种矿物质，其中，赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢有很大益处。
3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。这种物质是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。
4、兔肉有养胃的作用。兔肉肌纤维细嫩，食后消化快，容易吸收。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者在患病期间和康复期间食用兔肉，可帮助尽快恢复体力。
5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人等，可多食用兔肉。
6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族维生素，其中，兔肉的烟酸含量高，能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。

兔肉的功效与作用 兔肉对人体的好处有哪些呢

1、兔肉的蛋白质高于其他肉类，长期食用兔肉可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。

2、兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、老人、病人和身体虚弱患者理想的滋补品。

3、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他的肉类。经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高。兔肉中含钙量很高，有利于儿童骨骼发育。

兔肉包括哪种兔肉？怎么做好吃？

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种， 兔肉家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；

4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

适用人群

一般人群均可食用

1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

用法用量

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；

2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；

3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；

4、兔肉性凉，宜在夏季食用；

5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

食用功效

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠

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