本文关键词:滋阴扶阳类
黑芝麻 : 10g
胡桃仁 : 5g
扁豆 : 150g
白糖 : 100g
猪油 : 100g
将扁豆入沸水煮半个小时后去外皮,再将扁豆仁蒸2小时至熟烂,沥干水后捣如泥状,芝麻炒香后粉碎,胡桃仁粉碎,猪油放锅中烧至五成热,加入扁豆泥翻炒至水分将尽时,下入白糖、胡桃仁、芝麻末,翻炒均匀至白糖溶化即成。
糖枣芝麻胡桃丸:原料:白糖适量,大枣(去核)、黑芝麻、胡桃肉、枸杞子各250克。
制作:共为细末,炼蜜为丸,每丸10克重。每服1~2丸,1日3次。
功效:五味同用滋润五脏,健脾胃,补肝肾。用于五脏阴虚所致的便秘。气阴不足体质者可常服用。
菜肴及功效:甜品/小吃口味:甜味工艺:蒸扁豆糕制作材料:主料:扁豆600g,红豆沙400g调料:白糖200g,食用色素3g,碱2g;扁豆糕的特点:五色分层,凉凉的,甜甜的,嫩嫩的,适合夏天食用。教你做扁豆蛋糕,怎么做才好吃。1.将扁豆洗净,放入沸水中浸泡10分钟,待皮浮起时剥下,将豆子放入大碗中,装满清水,滴几滴碱水,放入笼中蒸至脆烂,取出,待冷却后,用筛网筛水擦拭,用白布包裹晾干,扁豆即成粉泥。把它们放在冰箱里大约30分钟。2.取一半白糖,用食用色素染成红色,制成玫瑰糖。3.将扁豆糊两面用布夹住,压成33cm长,20cm宽的薄片,平铺在案板上,取布,将扁豆糊用刀切成两片,将豆瓣酱铺在一片上,铺匀;在豆沙上再盖一片扁豆糊,然后在上面撒上玫瑰糖,最后撒上白糖。展平后会分成五层,吃的时候切成梭形片。
5 甲鱼汤材料:甲鱼1只,葱、姜、蒜、盐、料酒、味精适量。
制法:将甲鱼宰杀后空净血、开膛、去除内脏后洗净。然后焯水后取出,轻轻刮去裙边,剁成快,入砂锅中加入调料炖煮即可。
功效:甲鱼性味甘平,能够益气养阴,活血散瘀,此汤适宜于心气不足的冠心病患者进补服食。
6 海参汤材料:水发海参50克,冬笋10克,鸡汤、酱油、盐、味精、麻油各适量。
做法:将海参去杂后洗净,切片,焯水后沥干,兑入鸡汤、冬笋和调料即可。
功效:海参性味甘、咸、温,能补益精血,滋阴润燥,此汤可作为冠心病患者的辅助营养汤。
7 胡桃泥材料:胡桃50克,红糖15克,生姜10克。
做法:将胡桃捣烂为泥,生姜取汁,再加入红糖,搅拌成泥状。
功效:胡桃性味甘、温,可以补肾润肠。红糖甘、温,有活血祛瘀的功效。胡桃泥是心肾阳虚型冠心病患者的理想进补食品。
8 葛根粥材料:葛根15克,粳米50克。
做法:将上述材料洗净后加水煮粥。
功效:葛根性味甘、辛、凉,能够解肌清热,并能扩张冠状动脉,增加冠状动脉的血流量,是冠心病人的理想辅助食物之一。
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