枸杞海参鸽蛋的功效与作用,枸杞海参鸽蛋怎么做

本文关键词:滋阴扶阳类

枸杞海参鸽蛋用到的食材

红枸杞 : 15g

水发海参 : 2只

鸽蛋 : 12个

精盐 : 5g

黄酒 : 30g

味精 : 2g

胡椒粉 : 3g

酱油 : 15g

猪油 : 100g

花生油 : 500g

生姜 : 4g

鸡汤 : 适量

淀粉 : 适量

肉汤 : 适量

枸杞海参鸽蛋的功效与作用

枸杞海参鸽蛋做法

将海参内壁膜撕开，清洗干净，放入肉汤内氽一下捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅氽一下取出待用；把鸽蛋放入清水锅中，用文火煮熟，捞出去壳留用；生姜洗净，切成细丝待用，将鸽蛋滚满淀粉，放入油锅内，炸至外表皮呈黄色，捞出备用。另取一个锅，洗净烧热，放入猪油50g，到油六成热时，下生姜丝煸香，加鸡汤稍煮，捞出姜不用，再加入酱油、黄酒、胡椒粉、海参，用旺火烧沸，撇去浮沫，转用文火煮40分钟，加鸽蛋、枸杞，锅加盖，煨10分钟，海参取出摆入盘内，鸽蛋围在周围。在锅内留下的汤汁，兑少许清水，用旺火烧沸后加味精，并用水淀粉勾芡，淋上烧热的猪油约50g，然后将芡汁浇在鸽蛋和海参上，即可食用。

【冬季补肾食谱大全】冬天补肾食谱大全

冬季补肾食谱大全：黑木耳蒸鸡 材料： 黑木耳50g，鸡肉200g

做法： 黑木耳水浸至软，晾于水，鸡肉切成小块，加食盐、酱油、生粉、糖、味精腌20分钟，再加人黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟即可食用。功效是扶正祛瘀，主治产后恶露不绝属血瘀者，症见产后恶露时多时少，淋漓不断，色黯有块，下腹疼痛拒按，本药膳尚有降血脂之功，可用于中老年人预防高脂血症之用。

冬季补肾食谱大全：芝麻兔 材料： 黑芝麻50g，兔肉1000g

做法： 黑芝麻炒香备用，兔肉人沸水氽去血水，与姜、葱、花椒，盐等共煮至熟，再入囟水锅中，文火囟1小时，切成2cm见方的块，摆人盘中。将味精用香油调匀，淋在兔肉面上，再撒上黑芝麻即成。佐餐食用。功效是补血润燥，补中益气。主治肝肾不足，消渴赢瘦，须发早白，便秘等症。

冬季补肾食谱大全：红杞海参鸽蛋 材料： 枸杞子15g，水发海参100g，鸽蛋12个

做法 ：海参切成小块;鸽蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出剥壳，锅中人花生油烧沸，鸽蛋滚满干豆粉，炸至黄色时捞出。将锅烧热，人猪油50g，下葱、姜煸炒，随后入鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉，烧沸后，移文火煨40分钟，加入鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟。装盘，再淋沸猪油即可食用。功效是滋肾润肺，补肝明目。适用于精血亏损，虚劳心怯，阳痿遗精等症。

冬季补肾食谱大全：豆豉酱猪心 材料： 猪心1000g，豆豉适量

做法： 猪心人锅，加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄油，清水，武火烧沸，改用文火炖熬至肉熟，捞起猪心，稍冷，切成薄片即成。功效是补心安神，适用于心血亏损，心悸心烦，产后惊悸，抽风等。

冬季补肾食谱大全：地黄鸡 材料： 生地黄250g，乌鸡1只，饴糖150g

做法： 乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净;生地黄切成细丝，与饴糖拌匀，放入鸡腹内，用线缝好。鸡装人盆内，加清水适量，置蒸笼中，用武火蒸至熟透即可食用。功效是健筋骨，益精髓，止盗汗。适用于肾精亏损引起的腰背疼痛，不能久立，身重盗汗等病症。但是，脾胃不佳，舌苔厚腻者，少食或不食。

冬季补肾食谱大全：灵芝双鞭 材料： 灵芝、枸杞子、肉苁蓉各10g，牛鞭100g，狗鞭10g，母鸡肉500g

做法： 牛鞭洗净，漂洗30分钟后用清水漂洗干净，狗鞭用砂炒酥。二鞭同入锅，加水烧沸，加花椒、生姜、酒和鸡肉，再烧沸后，改文火煨炖，至六成熟时，去花椒和生姜，将中药纱布包好，放人汤内，继续炖至肉烂汤浓，加盐调味即可随意食之。功效是暖肾壮阳，抗老延年，适用于虚损劳伤，肾气虚弱，阳痿不举，神经衰弱等。

冬季补肾食谱大全：升麻芝麻炖大肠 材料： 升麻15g，黑芝麻100g，猪大肠1段(30cm)

做法： 大肠洗净，装入升麻与黑芝麻，线扎好，放人锅内，加姜、葱、酒，水，先武火后文火炖3小时即成。功效是升提中气，补益肝肾，适用于脱肛、子宫脱垂、老年人便秘等症。

冬季补肾食谱大全：竹笋烧海参 材料： 水发海参200g，鲜竹笋100g

做法： 海参切成长条，竹笋切成片，放在锅中，加肉汤煨炖熟透，调加佐料，汤汁明透即可。功效是滋阴养血，润燥补肾。常食可强壮身体。预防癌症，延年益寿。

冬季补肾食谱大全：黑芝麻饴糖羹 材料： 黑芝麻(粉)150g，生甘草30g，饴糖(麦芽糖)150g

做法： 甘草洗净，人锅，加水适量，文火煮半小时，取汁，加入饴糖，待烊化后加人黑芝麻粉，煮成糊状即可。功效是滋补肝肾，养血祛风，主治肾虚头发早白，以及慢性荨麻疹属肝肾不足者。

如何炖蛋,最好是适合微波的~

微波炉蒸蛋

微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅， 不妨用微波炉蒸蛋，保证效果只会比用电锅或蒸锅好。

第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Ddfrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花， 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！

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