何花粳米粥的功效与作用,何花粳米粥怎么做

本文关键词:阴虚体质

何花粳米粥用到的食材

干燥荷花 : 2小勺

粳米 : 半杯

何花粳米粥的功效与作用

何花粳米粥做法

1.将干燥荷花研成细致粉末，备用。2.粳米淘洗干净后与适量水一同放入锅中煮。3.粥快熟时撒入干燥荷花末煮至入味即可。

佐餐食用。

粳米的功效与作用

1. 粳米

2. 梗米

3. 粳米和大米的区别
粳米 什么是粳米？做什么用的？
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。 糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。

大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。

粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。

粳米

【性味】甘、平。含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素（B1、A、E）及纤维素、钙、磷、铁等物质。除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。然而，人们可曾想到，糙米经过数次加工，碾成精白米后，就脱去了米糠层及胚芽，于是，大量对人体有益的维生素、微量元素、纤维素就被去掉了，仅仅供给人们单纯的淀粉及少量蛋白质。从人体的健康需求分析，废弃米糠及胚芽实在是太可惜，太浪费了。粳米功能健脾养胃，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功。

【注】粳米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
梗米 粳米和梗米的区别
1、“梗米”是错误的写法，应写作“粳米 jīng mǐ”，因此没有区别。我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。

2、粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。粳米米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种早粳米腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米腹白较小，硬质颗粒较多。

3、粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

4、粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。

扩展资料

粳米的功效和作用：

1、粳米味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

2、粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少；还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米 [2] 中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。

3、粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效、促进血液循环，从而减少高血压、中和胃酸，缓解胃痛。

4、粳米可益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。

搜狗百科：粳米
什么是梗米？
究竟什么是梗米？！

网上是这样说的：

“如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是籼米，另外一种是糯米。

梗米和籼米的主要成分是淀粉，这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同，因此吃起来的口感就有些不同，一般来说，「直链性淀粉值」越高，米饭吃起来就会感觉硬梆梆的，「直链性淀粉值」越低，米饭吃起来就会感觉越软，所以米饭要好吃，直链性淀粉值还要恰到好处才可以喔！

梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米。

梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由於软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司。.等饭食。”
粳米和大米的区别 粳米和大米的区别
米饭是中国人日常饮食中再常见不过的一道主食了，不管是南方人还是北方人，饮食都是离不开米饭的，而用来做饭的米的种类有很多，这其中粳米是比较受大家喜爱的，特别是东北吉林大米，因为水稻品种好、又处在世界黄金水稻带，再加上黑土地的营养，产出来的大米品质好，营养丰富。

方法/步骤

粳米是大米吗？

但也不是所有人都懂得识别哪一种米是粳米，大多数人都不知道粳米和大米的区别在哪里，也不知道粳米是否属于大米。其实呢，粳米是属于大米的一种哦。

大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米哦，它是大米的其中一个品种哩。

粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品。

粳米和大米的区别

粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。

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籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

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糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
大米和粳米的区别
区别：

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，粳米是用粳型非糯性稻谷碾 制成的米，是大米的一种，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之 比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭 率低。

粳米：

大米：

拓展资料：

1、粳米，是粳稻的种仁，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比 小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭 率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。

2、粳米中含有丰富的蛋白质，具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳 米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体（俗称米汤、粥油），具有补虚的功效。

3、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。有益于婴儿的发育和健康，能 *** 胃液的分泌，有助于消化， 并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消 化吸收。
粳米是什么米,和大米有什么不同
粳米是大米的其中一个品种。在普通市场、超市都可以买到。

粳米比较粗短，粘性较强、胀性小，广东人称它为“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的粳米有：东北大米、珍珠米、江苏圆米等。

粳米和大米的区别：

粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。

籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要地区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品等），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

扩展资料：

粳米的防虫法

1、大蒜防虫法

在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。

2、瓶装防虫法

可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

3、花椒防虫法

用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。

4、干海带防虫法

在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

5、食用碱防虫法

在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

6、白酒防虫法

在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

粳米的功效与作用?

大家平时吃着米饭，一定也很熟悉另一种米，那就是粳米，而且它有着白米稻米的别称，甚至在我们中国作为食物也有了2000多年的长久历史了，它的米粒形状比较短而宽厚，呈现着一种椭圆的形状，而它的功效和功能也非常的之多，那么下面就来给大家介绍一下吧。

一、健脾养胃粳米它的营养成分非常的丰富，而且它味甘性平，胃经归脾，非常的温和养胃，我们用粳米来煮粥，对于我们人体内中和胃酸有很大的帮助作用，而且还可以缓解那些有胃痛症状的人群，甚至它还被誉为?天下第一补人之物?，说明其的滋补作用非常有效。

二、预防疾病的发生粳米。里面含有大量的脂肪，铁, 钙b族维生素等多种营养成分，我们食用可以缓解那些高血压胆固醇，中风发作的几率。而且粳米。可以将人体内的红细胞生命力更加顽强，减少一些过敏性的皮肤病。

三、润肠通便粳米的米糠层，具有大量的粗纤维分子，而纤维可以有助于我们人体肠道的蠕动，帮助我们润肠通便，对于那些有痔疮便秘的人群，效果也很好。

既然上面介绍了一些粳米的功效和作用，那么下面来介绍一下它的一些简单的吃法吧。

可以做粳米粥，这是一种非常简单的做法了，将粳米洗干净，加入一些适当的清水，煮熟之后加入适量的白砂糖或者蜂蜜。

或者做粳米海带粥也不错，加入适量的海带和绿豆、粳米煮好即可。

好了以上就是对粳米功效和作用的一些简单介绍了，功效非常不错，希望大家可以多多尝试一下，而且有些做法也非常简单日常，可以让大家享受到美味的粳米。

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