荔枝蒸鸭的功效与作用,荔枝蒸鸭怎么做

本文关键词:益气补血类

荔枝蒸鸭用到的食材

肥鸭 : 1只

瘦猪肉 : 60g

鲜荔枝肉 : 150g

熟火腿 : 15g

鲜荷花 : 1朵

精盐 : 适量

黄酒 : 适量

味精 : 适量

葱白 : 适量

姜片 : 适量

荔枝蒸鸭的功效与作用

荔枝蒸鸭做法

将鸭宰杀，从背部切开，去掉肠杂，清水漂洗干净，放入沸水中稍煮后取出，熟火腿切成5粒，瘦猪肉切成6块，鲜荔枝肉切成两半，鲜荷花摘下花瓣，放入沸水锅中焯后捞起。将瘦猪肉块、火腿肉粒放在体内，放入适量黄酒、姜片、精盐、葱白和开水，用中火隔水蒸炖2小时左右，去葱白、姜片不用，撇净浮沫，放入荔枝肉和荷花瓣，再煮5分钟左右，加味精即可。

清蒸鸭子怎么做

清蒸鸭的做法：
1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；
2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；
3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿；
4. 葱切段、姜切片；
5. 放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时；
6. 取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。

鸭的做法

鸭肉的最简单做法：

原料：鸭子半只、子姜50g、青蒜40g、青辣椒2个、红辣椒2个、蒜瓣10个、鸡精3g、白胡椒粉2g、蚝油5g、盐3g。

原料：

1、青红辣椒切小段，蒜、仔姜切片，青蒜切段。

2、鸭子洗净。

3、鸭子小块。

4、热锅放油烧热下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒至出油。

5、倒入料酒，生抽、辣椒翻炒至鸭肉熟透，再撒上鸡精、胡椒粉、耗油、盐、青蒜段翻炒均匀即可。

6、成品。

荔枝干有哪些吃法

1、荔枝干可以熬粥
荔枝干的营养丰富，具有极好的滋补功效，可以与山药一起做一道养生粥。首先准备10颗左右荔枝干，山药，粳米以及冰糖。将粳米洗净后用清水泡上20分钟，荔枝干剥壳清洗干净，山药去皮并切成小块用清水浸泡待用。接着把泡好的粳米和荔枝干放入电饭煲中，同时加入山药和水按下煮饭键，等到粥比较浓稠而且粳米已经煮烂时加入冰糖，冰糖煮化之后就可以盛粥食用了。
2、荔枝干可以做菜
荔枝干味道想香甜，用来煲汤炖煮食物十分合适，炖猪夹心肉既美味又滋补。需要准备的食材荔枝干、猪肉、红糖、料酒、姜片。先将猪肉清洗干净并去油筋块待用，荔枝干剥壳洗净，接着把猪肉和荔枝干倒入高压锅中，加适量水、姜片、料酒以及红糖，然后盖上盖子煮10分钟既可。
3、荔枝干可煲糖水
荔枝干与红枣银耳一起可以一道香甜滋补的糖水。需要的食材有荔枝干、红枣、干银耳和红糖。首先需要将红枣和银耳用清水泡发，同时将荔枝干剥壳洗净，接着把撕成块的银耳、红枣和荔枝干一起倒入电压锅内并加入适量水，按下煲汤键，等到提示音想起后加入红糖搅拌均匀，红糖融化后就可以食用了。

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