鹧鸪炖章鱼的功效与作用,鹧鸪炖章鱼怎么做

本文关键词:益气补血类

鹧鸪炖章鱼用到的食材

鹧鸪 : 2只

干章鱼 : 150g

玉竹 : 50g

火腿片 : 15g

味精 : 适量

精盐 : 适量

黄酒 : 适量

葱段 : 适量

姜片 : 适量

鸡汤 : 适量

鹧鸪炖章鱼的功效与作用

鹧鸪炖章鱼做法

将鹧鸪宰杀后用开水烫透，去毛和内脏，洗净后斩去脚爪，剖开脊背，下沸水锅焯后捞出洗净，干章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，捞出脱去黑皮，洗净后切成条，玉竹用冷水洗净后同章鱼、火腿片同放蒸碗中，放入鹧鸪、鸡汤、姜片、葱段、味精、精盐、黄酒，上笼蒸至原料熟烂，出笼后拣出葱段、姜片即成。

如果做【白云肉】的话，酱料怎么做才最好？

鹧鸪，其肉味美，本草纲目曰：「鹧鸪，南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜雉。」

是不是这个啊？
淮山玉竹炖鹧鸪
鹧鸪1只，淮山(山药)30克，玉竹30克，红枣6个，生姜2片，调味料、盐少许。鹧鸪去毛及肠脏，洗净，斩件。淮山、玉竹、红枣等洗净。然后把淮山、玉竹、红枣及生姜一起放入炖盅中，加开水适量，炖盅加盖，文火炖约3小时，调味供用。功能滋补养阴，清热生津。症见咳嗽痰稠，咽干口渴，午后潮热。亦可用于肺结核所致之久病咳嗽、冠心病等属阴虚燥热者。感冒发热、脾虚湿盛者不宜服用。

章鱼炖鹧鸪
鹧鸪2只，干章鱼150克，火腿片15克，玉竹10克，调料少许。将鹧鸪宰杀后用开水烫透，去毛和内脏洗净，斩去脚爪，剖开脊背，下沸水锅焯一下，捞出洗净。然后把章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，捞出脱去黑衣，洗净后切成条。玉竹用冷水洗净后同章鱼、火腿片同放蒸碗中，放入鹧鸪、鸡汤及调料，上笼蒸至肉熟烂即成。此汤菜能益气补血，健脾开胃，适于气血虚弱及脾胃功能低下之人食用。有荨麻疹病之人忌食。

鹧鸪健脾益气汤
鹧鸪1只，党参15克，五味子15克，淮山15克，调料及鸡清汤少许。鹧鸪宰杀，去毛和内脏，洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出洗净，斩成块。把.党参、五味子、淮山分别洗净，装入纱袋扎口。然后在锅中注入鸡汤，放入鹧鸪及调料烧煮至肉熟烂即成。此汤能益肺肾，养心神，健脾胃。常食用能治疗心肺气虚，食欲不振，心悸气短，自汗乏力。健康人食之能强健脾胃。此汤菜不宜与竹笋同用，食之则令人小腹胀。

章鱼的功效与作用

9 美容养颜章鱼中含有维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素B族成分，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。

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