纸枣花生炖猪蹄的功效与作用,纸枣花生炖猪蹄怎么做

本文关键词:益气补血类

纸枣花生炖猪蹄用到的食材

猪蹄 : 1000g

带衣花生米 : 100g

红枣 : 40枚

黄酒 : 25g

酱油 : 60g

白糖 : 30g

葱段 : 20g

姜 : 10g

素油 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

小茴香 : 适量

八角 : 适量

花椒 : 适量

纸枣花生炖猪蹄的功效与作用

纸枣花生炖猪蹄做法

将带衣花生米、红枣洗净，放在碗内加水浸泡，猎蹄去毛后洗净，斩成块入锅，加适量水，用中火煮至四成熟捞起，用酱油拌匀。

炒锅置火上，加素油烧至七成热，下猪蹄块炸至金黄色捞出，下入砂锅内，注入清水，加入花生米、红枣及白糖、黄酒、葱段、姜、精盐、味精、八角、小茴香、花椒，用大火烧沸后换用小火慢炖至熟烂即可。

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