十全大补鸡的功效与作用,十全大补鸡怎么做

本文关键词:益气补血类

十全大补鸡用到的食材

母鸡 : 1只（重约1200g）

当归 : 10g

党参 : 10g

熟地 : 10g

茯苓 : 10g

黄芪 : 10g

炒白术 : 5g

白芍 : 5g

川芎 : 5g

肉桂 : 5g

炙甘草 : 5g

香菇 : 10g

红枣 : 10枚

葱 : 适量

姜 : 适量

黄酒 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

十全大补鸡的功效与作用

十全大补鸡做法

母鸡洗净切块，熟地、党参、当归、茯苓、黄芪、炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草分别洗净，同装在纱布袋内，与鸡肉一起下砂锅中，加清水700ml，烧开后，撇去浮沫，加入香菇丝、红枣（去核）、葱段、姜片、黄酒和精盐，小火炖至酥烂，拣出药纱袋不用，加味精，调味。分2～3次趁热食鸡肉和红枣、香菇，喝汤。

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