山药鹌鹑粥的功效与作用,山药鹌鹑粥怎么做

本文关键词:益气补血类

山药鹌鹑粥用到的食材

鹌鹑 : 2只

山药 : 50g

粳米 : 100g

姜 : 适量

葱 : 适量

盐 : 适量

山药鹌鹑粥的功效与作用

山药鹌鹑粥做法

活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，剁成小碎块，将山药冲洗干净，粳米洗净。将山药、鹌鹑肉、粳米同时下入锅内，先用旺火烧开，后改用文火慢煮至粥成，加姜、葱、盐少许即成。

2岁宝宝粥食谱

两岁宝宝食谱
你现在应该注意的是：宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；适量摄入动植物蛋白；牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物；粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。
1、青椒胡萝卜山药泥
食材：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法：将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。
2、巧虎米饭
食材：米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法：将米饭压实，倒扣在盘子上，取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒继续翻炒，最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

2周岁宝宝吃什么好
在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题，因此，诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的，而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。在主食品中，油炸类食品还应避免。在副食品中，鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源。
在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。
由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力。

鹌鹑怎么煮好吃

美食保健验方与药膳食补）
1、鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。

2、蒸鹌鹑：鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。

3、鹌鹑清汤：鹌鹑2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用（淡食）。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。

4、党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。

5、赤豆鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮汤，加食盐调味食用。有健脾，除湿，利水作用。适用于痢疾，腹泻等症。

6、糖酒煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力，咳嗽日久不愈等症。

7、姜煮鹌鹑：雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂，生姜5片，煮汤食用，可加适量油盐调味。有祛风定喘作用，适用于风寒哮喘。

8、杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同煮汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。可治肝肾虚损引起的腰痛，脚软，头晕，眼花等症。

9、清蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，黄芪、党参各20克，生姜、葱末、料酒、食盐、水适量，蒸熟食用。有补气生津，健脾强壮作用。适用于产后或病后体虚，老年人精神困倦，饮食不振，大便溏薄等症。

10、白芨鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，切块，白芨10克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。

11、羊肉鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血，滋阴壮阳作用。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。

12、鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切小块，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用。有益气健脾，补气血，消湿积作用。可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振，脾虚便溏，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，每日或隔日食用一次。

13、炒鹌鹑：鹌鹑2只，宰杀后切片，下热油锅内炒至变色时，将白萝卜片200克放入混炒，然后放入葱末、姜末，料酒、醋、水同煮熟用味精、食盐调味食用。有补肾气，壮腰膝，强身体的作用。适用于肾虚腰疼及各种虚弱症。

14、桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克切小块，猪脊髓30克（去血筋），桂元肉60克，冰糖6克，料酒、葱、姜、清汤适量，同蒸熟，撒上桂花3克，即可食用。有补益肝肾，养心和胃作用。适用于贫血，营养不良，疲乏无力等症。

15、芙蓉鹑片：鹌鹑胸脯肉60克，加入少量猪油，剁成细茸，用6只鸡蛋清、食盐、鸡清汤、湿淀粉调匀，下七成热的猪油锅内，滑溜成片形，捞起；用少量猪油，将葱、姜末各3克，青豆（或蒜苗）6克，冬笋片15克，火腿肉15克，煽炒一下，加清汤，再把滑好的鹑片倒入略炒，加湿淀粉勾芡，放入味精，淋上麻油即可食用。有补益五脏作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，筋骨酸痛等症。

适合一岁半宝宝吃的粥都有哪些？要如何进行制作？

合适一岁半宝宝的粥非常多，粥营养全面又容易消化，能够加上肉类食品、蔬菜、新鲜水果、干果等，既可以满足宝宝的蛋白质，又可以满足蛋白、维生素和矿物质；粥即可以做早点、也可以当午饭和晚饭；鲈鱼西兰花胡萝卜香菇粥：鲈鱼清洗，贴了葱姜片，放进微波炉蒸七分钟上下，烂熟后取下，将鱼类掰成小块，并完全祛除小刺。西蓝花、红萝卜、平菇清洗，切碎，放进微波加热四分钟，将熟时取下。

锅里给油，放进西蓝花、红萝卜、平菇煸炒，加盟少许盐。添加白米粥和鱼，文火熬煮三到五分钟。粥不仅颇具营养成分并且容易消化，最重要的是口感能够变化多端，制做起来也方便，针对一岁半的宝宝而言，粥里可以搭配五谷、肉类食品、蛋类食品、蔬菜水果、新鲜水果，既营养成分又美味喔！小米红枣南瓜小米粥：大枣中含有丰富的碳水化合物和钙、磷、铁、硒等36种营养元素，但是大枣不容易消化吸收，在给宝宝用大枣煮粥的时候，可以选用红枣，也可以选择普通的红枣，但是要提前削皮，避免不小心被小宝宝吞掉。

这一款粥的做法也很简单：把小米手机淘好，添加削皮切成丁的冬瓜和红枣，炖至冬瓜酥烂粥浓稠的时候就可以食用了。这类粥香甜软糯，尤其受宝宝的热烈欢迎。小米粥含有蛋白质，是宝宝长体重的关键营养元素，应当做为正餐中的主食，其份量必须占到宝宝一餐饭的一半或以上，剩下的一半则必须加上蔬菜水果蛋肉，从而来丰富多彩米粥的营养。

淮山药骨头粥：首先用大骨头熬汤，再换大骨头汤煮大米粥，粥快好时放淮山药块，把淮山药煮到适合宝宝的硬软水平的时候再再加上蔬菜，盐油，蔬菜熟透粥也就好了。芋头蚬子粥，把蚬子烧开，把肉收集起来，放锅中用盐油葱根炒干水分后和稻米一起煮粥，快好时再加上芋头粒一起熬，把芋头炖烂后放点盐就行了。蚬子肉对人体的造血机能有较好的功效哦！紫红薯小米汤，这一超简单，先用高压锅把小米手机煮开，再把紫红薯切成小块，放入紫红薯和小米一起煮，煮到紫红薯酥烂就行了。

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