鱼鳞胶冻的功效与作用,鱼鳞胶冻怎么做

本文关键词:鼻出血

鱼鳞胶冻用到的食材

青鱼鳞 : 适量（或鲤鱼

鲫鱼等之鱼鳞) :

黄酒 : 少许

生姜 : 少许

鱼鳞胶冻的功效与作用

鱼鳞胶冻做法

鱼鳞洗后放入沸水中，煎煮4～12小时，过滤去渣，加黄酒、生姜等调料，待冷冻如明胶样时切成小块，拌芝麻酱即可。每次30～50g，每日3次，连用1周。

鱼要不要刮鱼鳞保存,鱼鳞冻怎么保存

1.先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋除去腥味。
2. 以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。
3. 开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。
4.夏季宜放人冰箱内贮存。

鱼鳞的功效与作用有哪些 吃鱼鳞可以补钙吗

1 鱼鳞的功效与作用有哪些

1、开胃健食

2、增加皮肤弹性

3、改善记忆力

4、补钙

5、增强免疫力

6、止血

2 吃鱼鳞可以补钙吗有一定的作用，但补钙效果不是很好。

鱼鳞中钙质的含量很高，但鱼鳞中的钙质属于磷酸钙，也就是说是属于无机钙，这种钙质吸收率极低，而且由于鱼鳞的质地坚硬，钙质很难溶解出来，因此，食用鱼鳞虽然能起到补钙的作用，但对人体补钙效果却不是很明显。

补钙的食物有很多，例如猪肝，羊肝，猪血，羊血，牛奶，鸡蛋，豆制品，海带，紫菜，芝麻酱以及各种坚果类，开心果，瓜子，核桃，芝麻等含钙量都是比较高的，如果缺钙可以适当的多吃一些，平时还可以适当的多晒晒太阳，多晒太阳也有助于钙的合成。

3 吃鱼鳞可以升血小板吗作用甚微。

常见的可以升高血小板的食物有花生红外衣、木瓜、石榴、南瓜、胡萝卜、菠菜、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、螃蟹等，日常可以适当多吃一些，另外各种新鲜的水果与蔬菜当中含有大量的维生素和c和b族维生素，这些营养成分都是合成血小板所必须的原料之一，也可以适量摄入。

不过升血小板不能依赖食疗，一定要查明原因，积极的针对病因治疗，如果血小板降低，一定要注意软食，预防出血，可以服用药物治疗，必要时到血液科就诊以明确病因，以免延误病情。

4 鱼鳞怎么吃最好

鱼鳞冻

辅料：葱、蒜、香油、花生酱。

烹饪方法：

1、刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水。

2、开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状然后捞出渔鳞残渣。

3、做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器内。

4、冷却后，即成胶冻。食前若加些香油和花生酱，风味更佳。

香辣鱼鳞片

辅料：玉米粒、青红椒、香葱调料：盐、味精、料酒、香油、辣酱玉米淀粉。

烹制方法：

1、将鱼鳞片加葱姜、料酒腌制，再反复清洗去除腥味，吸干水分后加入干淀粉拌匀，玉米粒去除水分后加入干淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒油，先放玉米粒炸熟捞出，再放入鱼鳞片炸至金黄捞出，锅中留底油，加辣酱炒香，放入青红椒粒、香葱末爆香，依次放入炸好的玉米粒和鱼鳞片，调入料酒、香油，翻炒均匀加味精出锅即可。

特点：香辣爽口，口感脆嫩。

蕃茄鱼鳞汤

辅料：鲜豆芽125克，鲜番茄65克，瘦猪肉50克，生姜2片，料酒10毫升，盐、味精适量。

烹制方法：

1、将鲜豆芽洗净，鲜番茄洗净切块，瘦猪肉切薄片。

2、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当佐餐。

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