薏米煨鹌鹑的功效与作用,薏米煨鹌鹑怎么做

薏米煨鹌鹑用到的食材

鹌鹑 : 10只

薏米 : 20g

黄芪 : 10g

生姜 : 10g

酱油 : 10g

胡椒粉 : 3g

化猪油 : 50g

肉汤 : 1000ml

薏米煨鹌鹑的功效与作用

薏米煨鹌鹑做法

将薏米洗净；黄芪洗净切片；鹌鹑宰杀后去毛粧、内脏及脚爪，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块；姜洗净切片；葱洗净切长段。净锅置火上，加猪油烧至六成热，下姜片、葱煸出香味，放肉汤、鹌鹑、黄芪、薏米及诸调料，大火烧开，打去浮沫，改用文火煨至肉烂，用武火收汁，装盘即可。佐膳服食。

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