荷叶桑叶粥的功效与作用,荷叶桑叶粥怎么做

本文关键词:塑体健身

荷叶桑叶粥用到的食材

桑叶 : 10g

新鲜荷叶 : 1张

粳米 : 100g

砂糖 : 适量

荷叶桑叶粥的功效与作用

荷叶桑叶粥做法

先将桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁弃渣。加入粳米（洗净）同煮成粥，兑入砂糖调匀即可。供早、晚餐温热服，或作点心服食。

“山参热补，桑树叶清补”，怎样正确食用桑叶？

煮粥、泡茶、煲汤都是人们正确食用桑叶的好方法，它在煮粥或者煲汤时还能搭配不同的食材，会让做好以后的桑叶粥滋味与功效有所不同，人们在食用桑叶时可以根据自己的需要选择最适合自己的方法来食用桑叶。

桑叶与猪肝煲汤

把新鲜桑叶与猪肝搭配在一起煲汤喝滋味特别，是桑叶的正确吃法，在需要的时候把新鲜桑叶30克洗净以后切成丝，新鲜猪肝100克洗净以后切成片，放在清水中浸泡半小时，再放到沸水中焯烫一会，取出以后与放到锅中加清水和桑叶，一起煮开，再用中小火煲煮二十分钟加食用盐调味，调匀以后出锅食用。

桑叶泡茶

用桑叶泡茶喝是人们食用桑叶的好办法，在需要时可以把新鲜桑叶洗净以后切成丝直接用开水冲泡，也可以把桑叶切碎以后入锅炒，炒成干茶以后再泡水喝，另外桑叶还能与其他食材一起泡水喝，菊茶就是它泡茶时的理想搭档，把桑叶与菊茶一起泡茶喝能让它发挥更好的清热解毒作用，可预防多种上火症状发生。

桑叶雪梨饮

商业还可以和雪梨搭配在一起吃，在需要时需要准备新鲜桑叶，30克雪梨一个杏仁10克，把准备好的新鲜桑叶洗净以后，揉碎后切成块状的雪梨，以及洗净的兴致，一起放到锅中，加适量冰糖和清水煲煮成糖水，取出以后降温饮用，它的滋味特别好，还能预防感冒发生。

桑叶粥

用桑叶煮粥滋味特别好，是正确食用桑叶的好办法，在用桑叶煮粥的时候，需要准备大米80克淘洗干净以后，如果加适量清水煲煮成粥，在粥煮到八成熟的时候，把洗净切碎以后的桑叶入锅一起煮，煮到粥软糯粘稠以后关火出锅，另外用桑叶煮粥时放入适量的荷叶会让它的口感更好，也会让做好的桑叶粥含有更丰富的营养，食用后会有更好的食疗功效出现。

桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法

桑叶的食用方法：

一、桑叶粥

材料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

二、桑菊黄豆茶

材料：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。

做法：将黄豆浸透，桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。

三、桑叶猪肝汤

材料：鲜桑叶200克，猪肝300克。

做法：桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

4、桑叶猪骨汤

材料：鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。

做法：桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

【扩展资料】

一、桑叶的功效

1、清肝明目

用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

2、疏散风热

用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

3、清肺润燥

用于肺热燥咳，本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏麦冬、阿胶等同用。

二、桑叶的作用

1、降血糖作用

自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

2、抗病原微生物作用

桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

3、降血压作用

桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

4、改善肠功能、润肠通便及减肥作用

桑叶中的DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生，保护肠黏膜和减肥等作用。

5、解痉、抗溃疡作用

桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数。

【参考资料】

桑叶 （桑科桑属植物）-

中药桑叶的功效作用和食用方法

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。下面我为大家整理了桑叶的功效作用，希望大家能够喜欢。

桑叶的功效与作用
疏散风热;清肺;明目。主风热感冒;风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛;或肺燥干咳无痰;咽干口渴;风热及肝阳上扰;目赤肿痛。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

①《本经》：除寒热，出汗。

②《唐本草》：水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠。

③孟诜：炙煎饮之，止渴，一如茶法。

④《本草拾遗》：主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮服之。细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。

⑤《日华子本草》：利五脏，通关节，下气，煎服;除风痛出汗，并扑损瘀血，并蒸后罯;蛇虫蜈蚣咬，盐挼敷上。

⑥《本草图经》：煮汤淋渫手足，去风痹。

⑦《丹溪心法》：焙干为末，空心米饮凋服，止盗汗。

⑧《本草蒙筌》：煮汤，洗眼去风泪，消水肿脚浮，下气，利关节。

⑨《纲目》：治劳热咳嗽，明目，长发。

⑩《本草从新》：滋燥，凉血，止血。

⑾《百草镜》：治肠风。

⑿《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿。

⒀《本草求原》：止吐血、金疮出血。

⒁《山东中药》：治喉痛，牙龈肿痛，头面浮肿。
桑叶的附方
①治太阴风温，但咳，身不甚热，微渴者：杏仁二钱，连翘一钱五分，薄荷八分，桑叶二钱五分，菊花一钱，苦梗二钱，甘草八分(生)，苇根二钱。水二杯，煮取一杯，日二服。(《温病条辨》桑菊饮)

②治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝。(《濒湖集简方》)

③洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出味，然后洗眼，拭干;隔一、二时，再以药汁碗隔水炖热，再洗，每日洗三、五次。(《养素园传信方》)

④治肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶(去蒂，洗净，晒干，为末)一斤，黑胡麻子(淘净)四两，将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。(《医级》桑麻丸)

⑤治吐血：晚桑叶，微焙，不计多少，捣罗为细散。每服三钱匕，冷腊茶调如膏，入麝香少许，夜卧含化咽津。只一服止，后用补肺药。(《圣济总录》独圣散)

⑥治霍乱已吐利后，烦渴不止：桑叶一握，切，以水一大盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。(《圣惠方》)

⑦治小儿渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。(《胜金方》)

⑧治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温罨纳之。(《仁斋直指方》)

⑨治穿掌毒肿：新桑叶研烂盫之。(《通玄论》)

⑩治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。(《仁斋直指方》)

⑾治火烧及汤泡疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。(《医学正传》)

⑿治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。(《上海常用中草药》)

⒀治头目眩晕：桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱。水煎代茶饮。(《山东中草药手册》)

⒁治摇头风(舌伸出，流清水，连续摇头)：桑叶一至二钱，水煎服。(江西《草药手册》)

⒂治手足麻木 不知痛痒：霜降后桑叶煎汤频洗.(《急救方》)

⒃治乳硬作痛：嫩桑叶 生采 研.以米饮调 摊纸花贴病处[4].(《妇人良方》)

⒄治风温初起，咳嗽，身热不甚，口微渴，舌苔薄白，脉浮数：桑叶7.5g, 菊花3g，杏仁、桔梗、芦根各6g，连翘4.5g，薄荷、甘草各2.4g。水煎。每日2服。若气粗而喘，燥在气分者，加石膏、知母;舌绛蓦热，邪初入营;加元参、犀角;在血分者，去薄荷、芦根，加麦门冬、生地黄、玉竹、牡丹皮;肺热甚，加黄芩;渴者，加天花粉。方中桑叶味甘苦性凉，疏散上焦风热，且善走肺络能清宣肺热而止咳嗽，用以为君。(《瘟病条辨》桑菊饮)

⒅治燥热伤肺，气促，干渴无痰或少痰，咽喉口鼻干燥，舌干苔少：桑叶9g，石膏15～30g，人参(一般都用孩儿参或沙参)3g左右，甘草3g，麻仁9g，阿胶6～9g，麦冬、杏仁、枇杷叶各9g。日服1剂，水煎，分2次服。方中重用桑叶质轻性寒，清透肺中燥热之邪，为君药。(《医门法律》清燥救肺汤)

⒆主治外感温燥，邪在肺卫。桑叶6克、杏仁9克，沙参12克，象贝母6克，香豉6克，栀皮6克，梨皮6克。水煎服。方中桑叶轻宣燥热，杏仁苦辛温润、宣利肺气，共为主药。(《温病条辩》桑杏汤)

(20)桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

(21)桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。
桑叶的药用价值
(一)桑叶的药用价值

现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血?治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。

(二)桑叶的美容作用

桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
桑叶的食用方法
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。

桑叶猪骨汤

[原料]鲜桑叶300克、猪骨(猪月展也行)500克、蜜枣3颗。

[做法]桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用;瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。

[特点]汤鲜甜、滋润。

[贴士]可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安

神，加入枸杞子可明目补肾。

桑叶猪肝汤

[原料]鲜桑叶200克，猪肝300克;[做法]桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。

[特点]汤清鲜

[贴士]可加入枸杞子10克，以增加食疗效果;若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。

桑叶茶

桑叶枸杞茶：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。

桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。

桑菊黄豆茶：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。

将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。

此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。

桑叶白菊黄豆茶：杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。

桑叶菊花山楂茶：菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。

桑叶参须红枣茶：用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。

桑叶葛花茶：桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。

桑叶粥

[原料]鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

[制作]先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

[特点]清淡滋润

[贴士]用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜;若用干桑叶，仅10克就行了;粥中也可加入瘦猪肉;此粥可作点心食用。

小知识： 桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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新鲜桑叶泡水喝的功效

新鲜桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。那么你知道有哪些桑叶泡水的功效吗?下面我和大家一起学习新鲜桑叶泡水喝的功效。

新鲜桑叶泡水喝的功效 1、新鲜桑叶泡水喝具有疏散风热的功效

用于风热感冒及目赤肿痛,常配菊花。

2、新鲜桑叶泡水喝具有清肝明目的功效

用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3、新鲜桑叶泡水喝具有清肺润燥的功效

用于肺热燥咳:本品苦寒清泄肺热,甘寒益阴,凉润肺燥,故可用于燥热伤肺、干咳少痰,轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用,如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

4、新鲜桑叶泡水喝具有防治感冒的功效

选用干桑叶30克泡水,每日一次,也可以与梨皮、杏仁共煮,熬成汤当作茶喝,既可防治感冒,又能养生。

5、新鲜桑叶泡水喝具有治疗急慢性咽喉炎及支气管炎的功效

针对因燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病症,以及各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者均可用桑叶配麦冬(2:1比例),泡水代茶饮用,疗效显着。

6、新鲜桑叶泡水喝具有桑叶治霍乱已吐利后,烦渴不止的功效

桑叶一握,切,以水一大盏,煎至五分,去滓,不计时候温服。

7、新鲜桑叶泡水喝具有降压清脂的功效

清淡滋润的桑叶荷叶粥、桑叶红薯粥能祛风清热、健脾利湿、降压清脂

8、新鲜桑叶泡水喝具有利水去脚气的功效

有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚,能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿,是因为桑叶有利水的作用,使体内细胞多余水分被排走。

桑叶的万能效果应用 1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。

2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3)清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等用。

4)手脚麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。

5)眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。

6)风眼多泪。取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可 。

7)头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。

8)吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。

9)肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。

桑叶的新吃法 炸桑叶的做法

主料： 桑叶

辅料： 鸡蛋 淀粉 面粉

用料：

1、桑叶八、九张。

2、鸡蛋两个。

3、淀粉一两。

4、面粉约半两。

5、盐或糖适量

桑叶洗净;鸡蛋蛋清蛋黄分离后只取蛋清待用。

2、将蛋清打至发泡。将淀粉、面粉、盐或糖放清蛋里搅匀成蛋清面糊。

锅中放油烧至四成热，将桑叶逐一拖上面糊。

下锅用小火炸，此时可以看见桑叶两面的面糊迅速泡起，中间变空心，状似荷包。 炸呈金黄色后捞出沥油。

装盘，稍晾后即可食用。咸味的还可撒上椒盐粉。

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