发菜鸡肉卷的功效与作用,发菜鸡肉卷怎么做

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发菜鸡肉卷用到的食材

发菜 : 15g

鸡胸肉 : 180g

西芹 : 少许

红萝卜 : 少许

姜 : 2片

葱 : 2条

盐 : 1g

胡椒粉 : 少许

生粉 : 少许

麻油 : 少许

蛋白 : 5g

蚝油 : 20g

生抽 : 5g

糖 : 2.5g

水 : 30g

发菜鸡肉卷的功效与作用

发菜鸡肉卷做法

将发菜洗净后，用盐、油、姜及葱出水，沥干水分，待用。鸡肉洗净，吸干水分，切粗丝，加入盐、蛋白、生粉、胡椒粉及麻油腌约15分钟。西芹撕去筋络，洗干净后切粗条，红萝卜去皮，洗净后切粗丝。将发菜拉成3寸长一条，卷上鸡胸肉，西芹、红萝卜各1条排放碟上，隔水蒸约5分钟至各材料熟，取出。炒锅下油10g，将蚝油、生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉及水煮滚，淋在蒸熟的发菜卷上，即可。

鸡肉卷怎么做

准备材料：
豆皮、鸡胸肉一块
制作步骤：
1、鸡胸肉剁成泥，加入木耳碎、胡萝卜碎、玉米粒、半勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、一勺淀粉拌匀；
2、肉泥铺在豆皮上再卷起来，水开上锅蒸20分钟，放凉后再切块即可！

鸡肉卷的做法，鸡肉卷怎么做好吃，鸡肉卷的家常做法

食材明细
鸡胸肉1-2片
鸡蛋3个
白面适量
圆生菜适量
葱丝适量
炸酱（香其）适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒面少许
料酒少许
土豆淀粉适量
酱油少许
盐少量
白胡椒粉少许
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡肉卷饼的做法步骤

1
鸡胸肉洗净

2
切2厘米见方的块，葱姜蒜切片

3
打入一个鸡蛋，放入少量料酒，酱油，淀粉，盐，花椒面，白胡椒粉

4
上手抓匀，如果稀，可以再加淀粉，放冰箱冷藏入味2个小时（如果做早餐用，可以头天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）

5
热油锅少放一点油，下鸡肉块，煎至两面金黄

6
面糊：鸡蛋盆中打散，放适量凉水调匀，放适量白面，用打蛋器顺时针打匀，成流动的面糊就好（这个头一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）

7
电饼铛加热，放少许油，放一勺面糊

8
用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开

9
煎熟另一面

10
锅里放油加热，放酱炸熟（小火）

11
饼上涂上炸好的酱，放生菜叶，煎好的鸡肉块，喜欢的还可以放葱丝

12
卷好即可

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