银耳核桃仁鸽蛋的功效与作用,银耳核桃仁鸽蛋怎么做

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银耳核桃仁鸽蛋用到的食材

水发银耳 : 50g

鸽蛋 : 12个

核桃仁 : 15g

荸荠粉 : 60g

白糖 : 适量

花生油 : 适量

银耳核桃仁鸽蛋的功效与作用

银耳核桃仁鸽蛋做法

将水发银耳去耳根洗净，盛入碗中，加适量清水，上蒸笼蒸1小时；将鸽蛋放在冷水锅内煮成嫩鸽蛋，捞入冷水盆内浸凉去壳，放入碗内。荸荠粉放入碗内，加入清水调成粉浆。核桃仁用温水浸泡去皮，沥干水，下入热油锅内炸酥，捞出切碎成米粒状。锅内加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁搅成核桃稀糊，烧沸后倒入汤碗内。银耳放在核桃糊的周围，再将12只鸽蛋去壳，镶在银耳的周围即可。

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