猪肝沙苑汤的功效与作用,猪肝沙苑汤怎么做

本文关键词:美眼明目

猪肝沙苑汤用到的食材

鲜猪肝 : 300g

沙苑子 : 3g

宁夏枸杞子 : 10g

白菜叶 : 50g

化猪油 : 35g

干豆粉 : 30g

料酒 : 25g

鸡蛋 : 50g

生姜 : 15g

葱 : 10g

精盐 : 2g

胡椒粉 : 1g

味精 : 1g

肉汤 : 1000g

猪肝沙苑汤的功效与作用

猪肝沙苑汤做法

猪肝洗净片去筋膜，切成薄片；生姜洗净切薄片；葱洗净切葱花；枸杞子用温水洗净待用；沙苑子、白菜叶洗净待用；鸡蛋去黄留清，与豆粉调成蛋清豆粉。沙苑子用清水煎2次，每次15分钟，共收取药液100ml；猪肝用精盐（约1g）、蛋清、豆粉浆好、锅置火上，放入猪油，注入肉汤，下药液、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，待汤开时下入肝片，烧至微沸时，用筷子轻轻将猪肝拨开，放入枸杞子、白菜，煮2分钟加葱花，再放味精调味，起锅装入汤盆即可。佐餐食。

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