火腿蚝豉汤的功效与作用,火腿蚝豉汤怎么做

本文关键词:活血养肤

火腿蚝豉汤用到的食材

干蚝豉 : 200g

火腿片 : 200g

料酒 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

白糖 : 适量

酱油 : 适量

姜片 : 适量

葱段 : 适量

水淀粉 : 适量

香菜 : 适量

麻油 : 适量

花生油 : 适量

肉汤 : 适量

火腿蚝豉汤的功效与作用

火腿蚝豉汤做法

将蚝豉用水洗净，下锅中加清水，烧煮一段时间取出洗净；香菜洗净切末。锅烧热，放入花生油，投入葱、姜煸出香味后，烹入料酒，放入蚝豉略煸，放入清水，烧沸片刻倒出，再用水洗净。取砂锅放入蚝豉、火腿片、酱油、糖、味精、肉汤，用小火炖至蚝豉熟烂，捞出放入盆中。将砂锅内原汁倒入锅内，加入味精、盐，烧沸后用水淀粉勾稀芡，浇入麻油，盛入蚝豉面上，撒上香菜末即可。

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