荔枝荷花鸭的功效与作用,荔枝荷花鸭怎么做

本文关键词:补血养颜

荔枝荷花鸭用到的食材

水盆鸭 : 1只（约1000g）

荔枝 : 200g

猪瘦肉 : 800g

鲜荷花 : 1朵

熟火腿 : 20g

姜片 : 10g

葱节 : 15g

精盐 : 3g

绍酒 : 15g

清汤 : 200g

荔枝荷花鸭的功效与作用

荔枝荷花鸭做法

将鸭洗净，切开背，去嘴及内脏，敲断脊骨，放开水中氽一下，取出，去净绒毛，洗净污物。荷花洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水锅中氽一下捞起。荔枝洗净，去壳和核，切成两片。将火腿切成丁。猪瘦肉切成小块。取蒸盆1个，先放火腿、猪肉、鸭、葱、姜、绍酒，再加水500g，用湿纸封口，入蒸笼蒸2小时至鸭肉很烂，去掉姜、葱、火腿、猪肉，撇去汤面上油泡沫。将鸭、荔枝、荷花，加清汤蒸约20分钟即成。每日吃鸭肉100～200g，并喝鸭汤。10天为1个疗程。

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