茄子和虾能一起吃吗(炒茄子能放虾皮吗？)

茄子和虾能一起吃吗

茄子是比较常见的且营养含量很丰富的蔬菜，日常食用的方法很多，例如烹炒、清蒸等。虾是比较突出的补钙食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸及一些矿物质元素，具有很高的食用价值。那么这两种食材可以一起吃吗?跟着本文一起来看看虾子和茄子能不能一起吃。

虾和茄子能一起吃吗

据研究表明茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素含量很丰富;虾中的蛋白质、脂肪及微量矿物质元素含量也很丰富。这两者的营养组成不存在相克的方面，因此是可以一起吃的，有助于对人体营养的补充。

茄子和虾一起吃的做法

1、首先将虾去壳后将虾仁倒入料酒等腌制20分钟左右待用;

2、茄子清洗干净后切成均匀的条状待用;

3、油锅烧热后将虾仁炒熟后装盘待用;

4、另起油锅爆香葱蒜后加入适量的豆瓣酱，然后将茄子条加入翻炒变软后将炒好的虾仁加入继续翻炒后便可出锅食用。

吃茄子的注意事项

1、茄子虽然比较常见，但是也有自己的饮食禁忌，特别是和黑鱼、螃蟹等不能一起食用，很容易出现肠胃不适的现象，严重的可能会出现中毒现象。

2、茄子最好吃嫩一些的，老茄子中的茄碱含量比较高，吃多了会给身体带来伤害。

3、茄子最好煮熟了食用，生吃会出现中毒现象。

吃虾的注意事项

1、吃虾不要和维生素C含量很丰富的食物一起吃。

2、吃虾的时候不要喝果汁，很容易引起腹泻，严重的可能会出现中毒现象。

3、有过敏史、痛风或者关节炎的患者要少吃或者不吃虾，以防引起不良反应。

以上就是本文针对茄子和虾能不能一起吃进行的分析，通过本文可以看出虾子和茄子一起吃没什么问题，但是如果本身有过敏史、脾胃虚寒或者其他关节性疾病的患者还是尽量少吃这样的搭配，以防会加重病情。

炒茄子能放虾皮吗？

可以，以下是茄子炒虾皮的做法。

主料：茄子195g、虾皮30g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量

步骤一：准备食材：茄子、虾皮。

步骤二：将茄子去蒂清洗一下。

步骤三：放在案板上切成滚刀块。

步骤四：烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

步骤五：接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和虾皮翻炒一下。

步骤六：然后，加适量的生抽。

步骤七：加适量的盐。

步骤八：调味炒匀即可出锅。

步骤九：出锅装盘就可以上桌啦。

茄子和虾能一起吃吗

茄子和虾可以一起吃。虾仁茄夹是一道以茄子和虾仁为主要食材制作的美食。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

扩展资料：

虾的功效：

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

茄子的功效：

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

参考资料：-虾仁茄夹

参考资料：-虾

参考资料：-茄

虾米能和土豆或是虾米能和茄子一块炒着吃吗？

虾米可以和土豆或者茄子一块翻炒食用。
虾米茄子做法：
材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。
芡汁料：生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。
1、虾米洗净，浸软，切碎。
2、茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。
3、汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。
虾米土豆做法
材料：土豆250g，虾米40g，食盐、调和油适量。
1、虾米洗净待用。
2、土豆去皮，洗净，切片。
3、起油锅，炒土豆。
4、加入虾米一起炒。
5、适当的加点盐，继续炒。
6、最后加点水，炒熟，出锅装盘。

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