茯苓煲乌龟的功效与作用,茯苓煲乌龟怎么做

本文关键词:补血养颜

茯苓煲乌龟用到的食材

乌龟 : 1～2只（约750g）

茯苓 : 75g

葱段 : 适量

姜片 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

麻油 : 适量

茯苓煲乌龟的功效与作用

茯苓煲乌龟做法

将龟放入盆内，倒入约40°C的热水，令其排尽尿液，然后宰杀，斩去头、脚，除去内脏，将龟肉剁成块，连同龟甲入沸水锅中烫一下，捞出控水；茯苓用清水洗净。锅内注入清水，放入茯苓，用中火煮约1小时，再放入龟肉、龟甲、葱段、姜片，用小火炖3小时以上，待龟肉烂熟时拣去葱、姜，加精盐、味精调味，淋入麻油，盛出装入大汤碗内即可。

请问草龟煲土伏苓汤有什么作用？

去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。适合以下人喝：肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻带下等。

拓展资料?

草龟煲土伏苓汤做法：把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

参考资料 土茯苓老龟汤

草龟土茯苓灵芝汤功效是什么？

据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。

草龟土茯苓灵芝汤的做法

1、新鲜土茯苓去皮，砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅，喜欢清汤的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的淀粉，个人建议为了祛湿功效最好不要洗。

2、乌龟处理好，焯水。因为乌龟很腥很腥很腥，所以要多煮几分钟！

3、准备好其他祛湿药材，从正上方开始，顺时针依次是：花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小，两斤中的龟各配了一两，也可以适当减少。

4、在再准备四五个鸡爪，焯水。也可以用瘦肉，不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。

5、灵芝清洗一下，放盐水浸泡一会后，放入砂锅加水煮沸后，小火煮15分钟，把灵芝煮出味道

6、全部食材加入高压锅里，加满水，上汽后，中火一个小时！用沙煲的话，最小火的煲三个小时。

7、盛出后加入食盐调味即可。

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