栗子白糖饼的功效与作用,栗子白糖饼怎么做

本文关键词:小儿佝偻病,少

栗子白糖饼用到的食材

生板栗 : 1000g

白糖 : 500g

栗子白糖饼的功效与作用

栗子白糖饼做法

先将板栗加水煮30分钟，待凉后剥去外壳，放入碗内蒸40分钟，趁热将板栗压碎研成泥，加入白糖调匀，把栗子泥做成饼状，待凉后即可食用。可作为点心经常食用。

栗子的功效到底有哪些

栗子是人们生活中比较常见的一种美食，很多人都知道栗子应该在秋天多吃，但是，很多人都不知道，其实栗子中很有很多的营养成分，不仅仅对于身体健康有很大的好处，对于一些心脑血管疾病的缓解也是有一定的作用的。那么，呢? ：营养价值 板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 ：其他价值 板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。 栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。 栗木非常坚固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，是非常好的装饰和家具用材。但由于栗树生长缓慢，大尺寸的栗木非常昂贵。 栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重要原料。树叶可以饲养柞蚕。 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。 ：食疗功效 作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。 栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》 ：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

童年记忆——白糖饼

前些日子去凤凰古城游玩，在老街偶见一家手工制作白糖饼的土特产小店。路过的游人纷纷围观，兴趣盎然地拿着手机拍了随手拍分享。

突然看见这店家手工制作白糖饼场景，七零后的我如遇故人，十分亲切。一股温暖，又甜美的记忆涌上脑海，渐渐地漫延至整个身心。

记得小时候老家街上就有一户人家是做白糖饼的。我亲眼看过糖饼师傅赤膊上阵将一坨糖胚卖力拉成长长的粗糖条。经过几个来回的甩、拉、扯拉糖操作，火候到了就开始切隔制胚，将糖条用刀切成一小块一小块的糖块，然后搓圆，又压扁成形，最后做成了一个个圆圆的白糖饼。

后来，有一次我看到同学毛毛在店里忙乎，才知道原来糖饼店是她家的。那时候她块大头很大，已经足足高了我几个头。我想她应该大了我好几岁。

那个年代有的小孩十多岁才刚上小学。所以班级里同学之间年龄、个头参差不起，高高矮矮的相差很多。她块头大，白白胖胖的，已经发育得凹凸有致了。我猜想许是跟她家做白糖饼有关系吧。白糖饼很养人的。

那个时候白糖饼是大多数人家的稀罕食品。不到要紧时刻舍不得吃。

多年以后，我回家乡去村会计家办理村委会证明，不想村会计竟然是当年那个做糖饼的精壮男子。原来他早已不做糖饼了。凭借祖传手艺的底子改行做饼干之类的小糕点攒钱养家。

时代变了，市场上食品丰富，过去人人喜爱的糖饼没人稀罕了。渐渐不好卖。而且老手艺做糖饼太辛苦。得有一身好体力。手工制作白糖饼产量低，价钱又涨不上去。所以村会计没有固守祖传手艺。

我不知什么时候老家那溢满香甜味道的白糖饼店开始从老街的街坊四邻间悄然消失。岁月如梭。日子过着过着，从前生活里一些重要的东西就不知不觉的不见了。

再次遇见久违的手工白糖饼竟然是在远离家乡之外的凤凰古城老街上。一样精壮的男子在卖力拉扯糖胚。他敦实的身子，粗壮的手臂，炯炯有神的目光专注的盯着粗粗的糖胚。

这是做白糖饼极重要的关键环节。反复拉扯的动作，看似简简单单，却是拉出了白糖饼最美的好品质。

也许现在的小孩无法品尝出白糖饼的美味。但在我们七零后的记忆深处，白糖饼是那么香甜可口。这是属于我们那一代人的特有味道。

其实白糖饼现在还有人制作，但是每年一到四、五月气温回升后就很难买到了。夏天白糖饼存放难。放着放着烊化了，变成糖糊。所以夏天是找不到白糖饼买的。

白糖饼可以化痰止咳。小时候，妈妈常常用白糖饼炖雪梨，或炖萝卜来给我治感冒咳嗽，止咳化痰。效果十分的好。

正因为白糖饼有如此好用处吧。它始终在物资丰富的今天还没有完全退出市场。每当冬季，或是春天的日子，街路上还看得到糖饼匠人挑担在闹市中叫买。一年之中这段时间买得挺火。

年少懵懂，不知辛苦。那时候看见又圆又白的糖饼，只知道嘴馋得口水直流。现在想来制作白糖饼过程是多么的辛苦，耗体力。只有精壮的男子方能自如操作。糖饼师傅用汗水制作出了一个个香甜的白糖饼。他那遒劲有力的劳动美变成了人见人爱白糖饼。

美好的日子从撸起袖子加油干中得来，从坚守平凡生活中开始。

听说家乡有一个85后小伙姚慷慨，放弃律师工作，回家创业做起了手工白糖饼。他学会了传统手工制作白糖饼，通过互联网，把白糖饼卖出去。十个装一盒，每盒售价30块钱。买得十分红火。

如今，姚慷慨在本地已经小有名气。每每周末，很多游客都会带着小孩过来体验白糖饼的制作。接下来他准备做一个民间手工艺馆，让祖宗的老手艺好好传承下去。让世人记住悠悠年华的静美。

老糖饼传来新故事。愿它香香甜甜的味道飘向更远的远方。

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栗子的功效

栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。

栗子的营养十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％、淀粉70％左右，还含丰富的多种微量元素及矿物质，这些都是人体必需的营养物质，维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。

栗子的药用价值非常高，栗肉、栗壳、栗树皮、栗树叶都可入药，浑身都是宝。民间验方称：用栗子200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟，剥皮食用，可治因肾虚引起的久婚不育、腰腿无力、尿频等症；病后虚弱、手足酸软麻木，可用板栗肉配用适量红糖，加水煮熟进食，若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4－5枚同煮，连服一周，多可见效；用栗子、粳米煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等症；用栗子60克，五花肉适量、生姜3片，炖食可治咳嗽、哮喘。

另外，栗壳也是一味良药，中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，具有收敛、祛痰、散结等功效。因此，中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时，常用风栗壳配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭，研成药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日服用2次，可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘，捣烂后外敷还可收敛疱肿。

栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

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白糖饼的家常做法的家常做法大全怎么做好

白糖饼的做法步骤11.白糖倒入碗内
白糖饼的做法步骤22.加入3/4罐面粉
白糖饼的做法步骤33.加入鸡蛋一枚
白糖饼的做法步骤44.加入适量的清水
白糖饼的做法步骤55.加入适量的水调均匀
白糖饼的做法步骤66.锅入倒入一点油
白糖饼的做法步骤77.倒入面糊
白糖饼的做法步骤88.翻面在加热
白糖饼的做法步骤99.两边都好了
白糖饼的做法步骤1010.就可以出锅了

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