八珍糕的功效与作用,八珍糕怎么做

本文关键词:小儿厌食,少

八珍糕用到的食材

芡实 : 150g

山药 : 150g

茯苓 : 150g

白术 : 150g

莲子 : 150g

薏苡仁 : 150g

白扁豆 : 150g

党参 : 50g

糯米粉 : 1000g

麻油 : 100g

白糖 : 250g

八珍糕的功效与作用

八珍糕做法

选上成芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏苡仁、白扁豆、党参，如数称足，晒干后共研为细粉，过筛。把上粉同糯米粉、白糖及麻油一并拌和均匀，然后加水适量，如常法揉成面团，压入木模，做成小饼块。把小饼块放入蒸笼内，蒸熟后晒干，待用。每日早晚空腹服用，每次1～3块或用开水调服或嚼服，连服半月。

八珍糕宜忌

八珍糕的熬制方法

八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出来的呢?下面我就为你复刻这道美食。

用料：

人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻；也可以在买的时候，让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)

用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，随后把没有打碎的食材，倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(根据自己喜欢的口味添加白糖，喜欢吃甜一点的，就多放糖，不喜欢吃太甜的，可以少放。)

倒入适量的水，用手搅拌，揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。

搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。

用月饼模具压出好看的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小，蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间。)

蒸好以后就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙。按照这个比例做出来的八珍糕，口感恰到好处，松软可口。

小贴士：

八珍糕里面含有薏米，怀有小宝宝的孕妇就不要吃了。

有便秘、体热的朋友，也不适宜吃这个八珍糕。

八珍糕的做法八珍糕怎样做

1、食材：白扁豆30g，山楂30g，茯苓50g，薏苡仁50g，莲子肉50g，芡实50g，炒麦芽50g，怀山药60g，大米面300g，糯米面300g，白糖250g。
2、购买药材时，可以在药店中打成粉，回家过筛即可，有条件的家庭也可以自己在家打粉。
3、将白糖与400ml水放入锅中，用小火熬煮至糖融化。
4、将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中，混合均匀，然后将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉）。
5、和成面团，盖上湿布静置20分钟。
6、模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周，方便蒸好八珍糕时脱模。
7、取适量面团放于模具中，用手压平，有间隙地码放于蒸笼上。
8、将做好的糕胚放于开水锅中，大火蒸30分钟至熟，美味的八珍糕就做好了。

八珍糕怎么吃的

八珍糕：成人八珍糕每天早晚各一次，取5克八珍糕粉，用开水调均匀成糊状泡服，可加冰糖牛奶蜂蜜改善口感，也可以直接加到孩子的粥碗中，幼儿5岁以下，服用量减半。

八珍糕分男八珍和女八珍，下面介绍的慈禧所用的八珍糕是女八珍，由乾隆的男八珍变化而来，男八珍即原版八珍糕，又分为两种，健脾消积的和增补元气的，主治脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。

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