凤眼果的做法(羊肉怎样焖好吃又简单？)

凤眼果的做法

凤眼果的做法

凤眼果是极具美味的一种果实，而且凤眼果的营养价值也是非常高的。选用凤眼果可以做成多种美食供人们享用，但有很多人不知道凤眼果的具体做法有哪些，下面就让本文来为大家做出介绍说明。

1、蜜饯凤眼果

凤眼果可以做成蜜饯凤眼果，这种做法做出来的味道非常的清甜，而且具有良好的滋补性能，首先需要准备适量的蜜饯和适量的凤眼果，先将蜜饯清洗干净，凤眼果也清洗干净，把外壳去除，然后两者一同放入锅中，加入少量的红糖，用大火将其煮沸，然后再用小火慢煮的方式将其煮透后即可，最后放温服用。

2、清蒸凤眼果

凤眼果还可以做成清蒸凤眼果，这种用蒸的方法做出来的味道是很纯正的，而且给人们带来的营养功效也是很多的，首先需要准备半斤左右的凤眼果，将其完全洗干净，洗干净以后放入到大碗里面然后把水分完全的沥干再将其放到锅里面加入水隔水将其蒸熟，吃的时候把凤眼果的外皮剥掉就可以了，吃起来味道特别清香。

3、水煮凤眼果

凤眼果还有一种比较简单的做法，就是用来水煮，把凤眼果水煮着吃也能够品尝其独特的风味，而且制作起来也是比较容易的，首先需要准备半斤左右的凤眼果，确保凤眼果的新鲜优质，然后将其洗干净放入锅中，直接加入水，用大火将其煮开，煮开以后大概5分钟再把火关掉，焖一会儿放温了就可以吃了，吃的时候把它的皮要剥掉。

凤眼果的制作方法是多种多样的，选用不同的方法做出来的味道是不一样的，不仅口感相当的甘甜清香，而且也能够给人们的身体健康增添很多的营养。

凤眼果焖羊肉的做法

很多人喜欢吃凤眼果，也喜欢把凤眼果和羊肉一起做成美味的菜肴，那么凤眼果焖羊肉该怎么做呢?有不少朋友对此都很疑问，下面就让本文来为大家讲述凤阳果焖羊肉的具体做法，希望能对大家提供制作方面的参考。

1、凤眼果焖羊肉的用料

把凤眼果焖羊肉其实并不是很困难，但是想要把这道美食做好的话，需要把材料准备好。主要的原材料就是凤眼果和羊肉，凤眼果大概准备半斤左右，羊肉需要准备两斤左右，另外还需要准备适量的食用盐和适量的油，以及适量的味精和适量的茴香八角，葱丝。务必将这些材料全部都准备好，这样才能够使其味道更加的清香。

2、凤眼果焖羊肉的做法步骤

首先要做的就是把准备的凤眼果和羊肉进行处理，放盐果放到水中浸泡清洗干净羊肉也用开水稍微烫一烫，把血水去掉，再将它切成一块一块的，把羊肉和凤眼果一同放入大碗里面，再加入准备的调味料，稍微搅拌一下，最后在锅中加入水把水烧开，烧开以后，水上面放一个架子，把装满羊肉的碗放在上面，蒸熟后就可以吃了。

3、凤眼果焖羊肉特点

凤眼果焖羊肉绝对是不容错过的一道营养美食，不仅吃起来的味道特别的浓香可口，而且滋补效果特别好，能够温补强身，滋养脾胃，如果自己的体质较为虚弱的话，那么可以制作这道凤眼果焖羊肉来吃进行调理自己的身体有良好的效果，值得一提的是这道菜肴制作起来也非常的简单方便。

凤眼果焖羊肉是值得大家制作品尝的，不仅能够让我们品尝到非常鲜香的美味佳肴，而且能够温补我们的身体，如果想吃这道菜肴的话，可以参照上文讲述的方法自己进行制作。

红焖香干凤眼果的做法

把凤眼果做成红焖香干凤眼果相信是大部分朋友都比较爱吃的，这道菜肴最大的特点就是鲜香味十足，而且滋补效果特别好，但是不少朋友不知道具体的做法是怎样的，接下来就根据本文来详细的探讨一下。

1、红焖香干凤眼果的做法

制作红焖香干凤眼果需要准备适量的香干和适量的凤眼果，把香干用清水稍微清洗一下，切成块，将凤眼果也清洗一下把里面的果肉取出来，然后将两者一同放入碗里面，加入少量的盐进行搅拌，搅拌均匀后再放入到锅里面，倒入适量的水，把装满凤眼果和香干的大碗在水上面，直接用大火将其焖熟即可。

2、红焖香干凤眼果做法要求

制作这道菜肴的方法其实也是很容易的，主要的烹调方式就是焖，但是在制作前对于材料的选择是需要自己细心一些的，尤其是对于凤眼果的选择，必须要确保品质优等，因为只有品质好的凤眼果才能够制作出正宗的美味佳肴，才能够确保其原有的营养价值。

3、红焖香干凤眼果特点

加入了香干在里面，使凤眼果的味道得到了提升，吃起来鲜香味更重了。这道红焖香干凤眼果是非常适合脾胃虚寒的人食用的，因为这道菜肴具有温补脾胃的作用，除此之外还可以增强体质，提高免疫力，所以红焖香干凤眼果是一道极具保健功效的食疗方，如果大家没有吃过的话，那么一定要尝试一下，绝对会让自己非常满意的。

如果喜欢吃凤眼果的话，那么建议把凤眼果做成红焖香干凤眼果来品尝，因为这道美食不仅能够让我们的食欲得到满足，还可以使我们的身体更加的健康，是一道既营养美味，又滋补保健的美食。

凤眼果焖五花肉怎么做

有不少朋友都应该非常喜欢吃凤眼果，因为这是一种非常特殊的植物果实，有很高的营养价值，而且有很多种美味的做法，尤其是把凤眼果用来焖五花肉，非常的美味营养，接下来我们就一起来聊一聊具体的制作方法。

1、凤眼果焖五花肉的用料

首先需要准备半斤左右的凤眼果和两斤五花肉，凤眼果的品质一定要选优质上等的五花肉，也要选择新鲜的，制作的原材料如果品质没有保障的话，那么不管是口味还是营养也就没有保障了，所以大家一定要挑选上等的材料来制作这道凤眼果焖五花肉才行，主料除了选择凤眼果和五花肉以外，辅料还要准备一些调味料。

2、凤眼果焖五花肉的做法步骤

首先将凤眼果清洗干净，将里面的果肉取出来放到碗里面，再把准备的五花肉用清水冲洗，最好是放到开水中烫一烫，把血水完全的去除，洗干净以后再将其切成块跟凤眼果放到一起，再把准备的一些调味料，比如酱油食用盐，味精茴香等一起放进去搅拌均匀，再用适量的水放入锅中烧开烧开以后，再把凤眼果和五花肉放进去，隔水焖熟即可。

3、凤眼果焖五花肉的特点

凤眼焖五花肉这道菜肴的最大特点就是色香味俱全，不管是它的味道还是它的营养都是很突出的，吃这道菜肴既能够让我们品尝到极其鲜美的口感，而且很可以很好的滋补我们的身体所需的很多营养素，能够让自己的体质得到增强。

凤眼果焖五花肉绝对是一道既滋补又美味的美食，如果大家平时本来就很喜欢吃凤眼果的话，那么将它和五花肉一起做成凤眼果焖五花肉来吃的话，绝对会让自己一饱口福的。

羊肉怎样焖好吃又简单？

配料：
羊腿肉 500克、胡萝卜 2根、老抽 1汤匙、冰糖 4块、八角 1个、桂皮 1块姜片、料酒 适量、精盐 适量、生抽 1汤匙、干辣椒 1个
烹饪步骤：
1.羊肉切块，放入冷水中，加入适量料酒，2片姜焯水，水开后捞出备用。
2.锅中放入少许油，加入冰糖，大料，桂皮，姜，辣椒煸炒。
3.出香后放入羊肉翻炒
4.加入老抽，生抽炒匀。
5.加入适量开水，一定要加开水哦。炖80分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖30分钟关火。
6.出锅喽！
烹饪小贴士：
1、羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。2、在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。3、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。4、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

苹婆的功效与食用方法

苹婆的功效与食用方法

苹婆的功效与食用方法，这种食材是可以入药的，很多人都知道它有清热解毒的作用，否则中医也不会沿用这种药材多年，对我们的身体有增加抵抗力的作用，下面跟大家分享苹婆的功效与食用方法。

苹婆的功效与食用方法1 食用价值

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特别加工。苹婆食用部门是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的苹婆种仁，剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或者乳白色种仁。去皮后的'种仁质软而色白，如同1枚小鸟蛋，精巧而雅观，风韵与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱好菜的烹调，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被参加“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能细致选育种，进步结实率，是 一种值得倡导的木本食粮植物。

u果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风韵仿如树菠萝子、板栗，珠三角来扇庾鞑耍味极美。荚以及蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

景观价值

树冠稠密，叶常绿，树形雅观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

药用价值 功能主治

止痢。主治痢疾。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

苹婆的功效与食用方法2 一、苹婆的主要营养

1、富含维生素A

苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、具有构成机体的重要物质

苹婆构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、营养价值丰富

苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

二、苹婆的功效和作用

1、止痢主治痢疾。

2、种子（凤眼果）：

甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

3、果荚（风眼果壳）：

平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

4、壮药：

美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

5、傣药：

湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

6、温胃，杀虫

治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

7、止呕：

治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

8、治疝痛：

罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

9、治蛔虫：

治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

10、苹婆的适宜人群及禁忌

脾虚便泄者禁服。

适宜人群：

适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。

五、苹婆的常用吃法

1、每年7、8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。

2、苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入;岭南名莱;。

菜肴:

1、凤眼果焖鸡

食材用料

鸡 半只生粉 1/2汤匙白砂糖 1/2汤匙蒜头 2个白酒 1/2汤匙姜 3片酱油 3汤匙蚝油 2/3汤匙去壳凤眼果 150克

做法

（1）鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟

（2）锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色；

（3）倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果

（4）加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

2、红焖香干凤眼果

主料：

豆腐干150克凤眼果250克猪肉350克

辅料：

油20毫升生抽20毫升老抽20毫升黄酒30毫升胡椒粉5克

做法步骤：

（1）准备材料

（2）豆腐干切块，猪肉切块。

（3）热锅放油。

（4）放入猪肉煸炒。

（5）炒至变色。

（6）加入生抽翻炒。

（7）加入老抽翻炒。

（8）加入黄酒。

（9）加盖焖制，小火焖1小时。

（10）放入豆腐干和凤眼果。

（11）再焖半小时。

（12）放入胡椒粉翻匀。

3、凤眼果焖五花肉

主料：

凤眼果半斤（苹婆果）五花肉1斤

辅料：

豆腐乳1块豆瓣酱1勺白酒适量姜适量葱适量蒜适量薄荷适量盐适量糖适量

做法步骤：

（1）把熟的苹婆果（凤眼果）摘下来

（2）用刀一个个剥皮

（3）太嫩的果子不要，剥40颗左右足矣。

（4）准备食材：五花肉、姜、葱、蒜、薄

（5）准备食材：盐、糖、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱

（6）用酱油和酒先把五花肉腌渍10分钟，放油锅爆炒，炒至金黄放凤眼果、蒜、姜。

（7）上一个步骤炒约大火30秒，放;豆瓣酱+盐+豆腐乳+糖+酱油+水;的混合汤汁，过面，中火焖

（8）焖约五分钟，收汁。

（9）加薄荷、葱花，盛起来。

（10）尝一颗凤眼果，又脆又糯，入口有种淡淡的清香！

怎么用鸡腿炖汤

材料：鲜全鸡腿一只，凤眼果二十粒，葱一段，姜一块，盐适量，料酒一匙。

做法：

1.鸡腿去皮，入开水锅加一匙料酒，氽烫变色捞出；

2.凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜块略拍一下；

3.取煲汤锅，放入氽烫过的鸡腿、凤眼果、葱姜，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油即可。

提示：

1.鸡腿一定要用新鲜的，不要用冷冻的， 冷冻鸡腿不适合煲汤；

2.此汤如果家里人多用鲜的全鸡或半鸡煲最好，与老鸭或老鸡煲营养更好些；

3.煲鸡汤时把皮去掉可以减少油脂的摄入。

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