莲子炖乌骨鸡的功效与作用,莲子炖乌骨鸡怎么做

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莲子炖乌骨鸡用到的食材

莲子 : 50g

芡实 : 50g

糯米 : 100g

乌骨鸡 : 1只

精盐 : 适量

味精 : 适量

料酒 : 适量

莲子炖乌骨鸡的功效与作用

莲子炖乌骨鸡做法

先将莲子、芡实拣净，放入温水中浸泡30分钟，取出后，与淘净的糯米充分混合均匀，放入碗中备用。将乌骨鸡宰杀、洗净，沥去水分，放入沸水锅中氽透，捞出，用凉水洗净，将莲子、芡实、糯米混匀物填塞进鸡腹内，用细线扎一下，放入砂锅，加水适量，先用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮2小时，待鸡肉酥烂，加精盐、味精，拌和均匀即成。佐餐食用，当日吃完。

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