苡仁赤豆羹的功效与作用,苡仁赤豆羹怎么做

本文关键词:前列腺炎,男,男性不育

苡仁赤豆羹用到的食材

赤小豆 : 60g

苡仁 : 30g

蜂蜜 : 20g

苡仁赤豆羹的功效与作用

苡仁赤豆羹做法

先将苡仁洗后晒干，研成细粉，备用。将赤小豆拣去杂质，洗净，用温开水浸泡1小时，取出后入锅，加水适量，先用大火煮沸，再改以小火炖1小时，待赤小豆酥烂时，调入苡仁粉，拌和均匀，继续煮至成羹时加入蜂蜜，搅匀即可。当点心，任意服食，或早晚2次分食。

薏米赤小豆的功效

薏米和赤小豆都是比较有营养的，而薏米和赤小豆搭配在一起煮粥或者煲汤并没有什么禁忌，甚至薏米和赤小豆一起煮粥坚持吃还可以有效祛湿，当然薏米赤小豆还有其他的功效，具体看个人情况了，接下来我们来具体了解一下薏米赤小豆的功效吧。

薏米赤小豆的功效与作用

薏米赤小豆搭配是不错的，那么薏米赤小豆的功效与作用是什么呢？

薏米具有消肿，排毒以及利尿的功效，而且是日常生活中比较常见的一种食材，它是药食同源，就健脾利湿，能够对于比如脾胃之湿热，或者是寒湿引起的腹泻，腹胀，以及痰湿过重，以及出现气虚郁结引起的结节，肿块等，它具有祛湿消肿，化脓等功效。

那么，赤小豆具有通便和补血的功效，而且还有利湿可以治疗尿频尿急以及水肿，这两种药物联合使用可以补充人体大量的氨基酸，矿物质，还能够补充蛋白质，可以加速人体多余水分的排出，对于维生素的补充，也具有很好的。而且薏米赤小豆本身具有调节神经，具有美白皮肤以及祛瘀，化浊等功效。

薏米赤小豆去湿的做法

薏米赤小豆可以有效祛湿，那么薏米赤小豆去湿的做法是什么呢？

先将薏米倒入锅中中火翻炒2-3分钟，全程不要放油，加热的过程中能闻到淡淡的薏米香。将炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中，再倒适量的热水浸泡2小时。薏米和赤小豆比较硬，难煮，要浸泡几个小时更容易熟。浸泡好后，稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米。然后倒入高压锅中。

高压锅选择豆类键，煮半个小时左右就好了。没有高压锅，其他锅煮1个小时左右，期间要不断的用勺子搅动，避免粘锅，煮到薏米和赤小豆软烂就可以关火了。注意煮赤小豆薏米水的时候，千万不要加大米进去，放大米进去虽然口感粘稠好喝，但是祛湿效果却没有了。

薏米赤小豆汤

薏米赤小豆做成汤就可以了，那么薏米赤小豆汤是什么呢？

薏米赤小豆汤是用薏米、赤小豆为原料熬制的营养价值极高的豆汤。具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效。赤小豆又名饭赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

注意赤小豆不是红豆，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

薏米赤小豆芡实茯苓熬水喝的功效

薏米赤小豆芡实茯苓熬水喝效果不错，那么薏米赤小豆芡实茯苓熬水喝的功效有哪些呢？

薏米赤小豆芡实茯苓一起服用具有除湿，清热解毒、健脾开胃等功效。红豆，补血、健脾胃。薏米，去湿除风、健脾胃。芡实，益肾固精，补脾止泻。茯苓，利水渗湿，健脾宁心。所以，这几味食材药材一同煲汤，除湿利水、健脾开胃的功效将更显著。

薏仁、赤小豆、芡实、茯苓，既是食材又是药材，联合运用具有补肾健脾，利湿消肿等功效。中医认为“急则治其标，缓则治其本”，对于痰湿内蕴的患者，选择薏仁、赤小豆类中药以利小便，让湿邪从小便排出体内，谓之“治标”；根据“脾为生痰之源，肾为生痰之根”的理论，选择芡实、茯苓类中药以健脾益肾，脾肾功能恢复正常则湿邪自除，谓之“治本”。

赤小豆薏米汤的功效 赤小豆薏米汤的功效介绍

1、赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。

2、赤小豆也称赤豆、红小豆，作为食物它可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。而作为中药，它可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症。

3、薏米也称薏仁，在营养学角度来说它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，B族维生素和矿物质硒，另外还含有生物活性成分，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我们生活当中，它可以作为杂粮食用，也有保健功能，在中药学上：炒用可以健脾止泻，生用它可以利湿，消热、清热、排毒、益肺，可以治疗肺脓肿，胸痛等症。

薏米赤小豆汤

《食性本草》曰：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”薏米性凉，味甘、淡，能健脾、补肺、清热、
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。

熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？

关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

经常有人自作聪明，对我说：“我在熬薏米赤小豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”

我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。

还有朋友问我是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。

有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。

平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。

年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。

现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。

如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。

学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。

我也是摘抄的，消肿利水也就是可以减肥的。效果还是不错的。我现在就一直在喝，代替晚餐。

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