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乌鸡鸭脚菜汤的功效与作用,乌鸡鸭脚菜汤怎么做

饮食健康倡导 2023-06-25 11:38:00

本文关键词:不孕症,女,女性不孕

乌鸡鸭脚菜汤

乌鸡鸭脚菜汤用到的食材

鸭脚菜 : 60g(又名刘寄奴

白花蒿) :

乌骨鸡 : 1只

熟油 : 适量

精盐 : 适量

乌鸡鸭脚菜汤的功效与作用

破血,调经。适用于妇女因月经不调所致的不孕症。

乌鸡鸭脚菜汤做法

先将鸡宰杀,去毛及内脏,切块备用。把鸭脚菜洗净,切细,与鸡肉合在一起,加清水适量,隔水炖至鸡肉熟烂,再以油盐调味即可。辅餐食。

十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材

十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材
一、阿胶红枣乌鸡汤

【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。

【菜系】粤菜,广府汤,广东老火靓汤,养肝滋阴补血汤。

【营养价值】阿胶红枣乌鸡汤 :具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。

【乌鸡】《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。

【阿胶】《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。

【红枣】《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”

【桑葚】《中华本草》:“归肝肾经。滋阴养血 ,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发。”

【烹制方法】

1、乌鸡洗净,加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分钟后,加入药材 ,温和熬煮3小时。

【作用】

1、养肝美容,延年益寿。《中医饮食 保健学》:“肝藏血,主筋,开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体。

3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:“最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。”

二、家庭乌鸡汤

【主料辅料】乌骨鸡1 只、饴糖120 克、大生地120 克、精盐10 克、黄酒15 克。

【烹制方法】

1、选择白毛乌骨鸡(其它杂毛 鸡亦可,但必须是乌骨者)15oo 克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰杀后去毛及肠杂,洗净。

2、大生地酒洗后切片,饴糖拌和后,装入鸡肚内,缝好放进瓦钵内,加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂,连 瓦钵一起上桌。

【工艺关键】

1、中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮 、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。清·乾隆时曾列为贡品。

2、隔水炖约1.5 小时酥烂可口。

【风味特点】

1、唐·孟诜《食疗本草》载 有一方:“用乌骨鸡一只和五味炒香,投2斤酒封一宿取饮,令人肥白,能补虚劳羸弱,治消渴中恶心腹痛,益产妇。”中药名品“乌鸡白凤丸”即以其为主料制成。

2、药理学认为,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流 产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

【原料】乌雄鸡1只、陈 皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

【制法】陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋,再将乌雄鸡去毛及内脏,洗净后切成小块,与药袋同入砂锅炖熟,加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。

【功效】温中健脾,补益气血。

【适应症】血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。

三、药膳乌鸡汤

【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量

【制作步骤】

1、乌鸡去除内脏和头尾,洗净。

2、 将所有药材洗净用少量清水浸泡......
鸡汤要放些什么药材煲才好喝。
制作鸡汤放药材不是为了好喝才放的,一般放的药材都不起到增香好喝的作用,药材嘛,顾名思义中草,主要以滋补保健为主,所以你的问题有点点毛病,但是我可以告诉你鸡汤一般都可以放些什么做@!枸杞大枣煲乌鸡党参大枣炖老鸡人参枸杞炖老鸡天麻煲乌鸡还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制!当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红伐、淮生;党参、茯苓、白芍、炒白术各5克,炙甘草25克,熟地黄、 当归各7.5克,川芎3克,但是在买药材时一定要问清楚药性,药理,还有,有没有相生相克的食物药材和一些禁忌!其实这些东西也并没什么大事,但按照药师的指点,对身体起到最大的效果!希望我的回答让你满意!
煲鸡汤可以放那些药材。
枸杞大枣煲乌鸡,党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制!

1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、红枣、淮生;

2、党参、茯苓、白芍、炒白术各5克,炙甘草25克,熟地黄、当归各7.5克,川芎3克,在买药材时一定要问清楚药性,药理,有没有相生相克的食物药材和一些禁忌。
熬鸡汤需要加哪些中药材才滋补?
党参鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱

工艺:炖党参鸡汤的制作材料: 主料:鸡1只(约1000克)

调料:党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。教您党参鸡汤怎么做,如何做党参鸡汤才好吃[制作]

鸡杀后去毛、内脏,洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内,加汤炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。 提示:健脾益肾,通利精窍。互用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致 *** 不 *** 等症。小帖士-健康提示:

健脾益肾,通利精窍。适用于脾虚溼盛、肾气虚弱、阻滞精道所致 *** 不 *** 等症。 雪耳鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味 工艺:炖雪耳鸡汤的制作材料: 主料:鸡500克,银耳(干)40克

辅料:蜜枣50克

调料:姜5克教您雪耳鸡汤怎么做,如何做雪耳鸡汤才好吃 1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂;

2. 雪耳洗净摘净;

3. 蜜枣去核洗净;

4. 将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。小帖士-健康提示:

1. 此汤材料,雪耳能润肠胃、和血止血,它不含胆固醇,配鸡煲汤,能补益兼滋润。

2. 配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,亦有以上功效,制法相同。

小帖士-食物相克:

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味 工艺:原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料: 主料:乌骨鸡1000克

辅料:西洋参10克,山楂10克

调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做,如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃 1. 将西洋参洗净后切成片;

2. 山楂洗净后切成片;

3. 乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净;

4. 大蒜去皮后一切两半;

5. 姜切成片,葱切成段;

6. 将乌鸡置于炖锅内,中入西洋参、山楂、姜片、葱段,加入1500毫升清水;

7. 然将炖锅置武火上烧沸,撇去浮沫;

8. 再用文火炖煮1小时即成。小帖士-健康提示:

1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效,适于风痰上逆型高血压患者食用;

2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

小帖士-食物相克:

西洋参:本品与藜芦相克。

山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
煲乌鸡汤 放什么中药材能补气血
黄芪 人参 西洋参 党参 太子参都是补气血的,出自中药材天地网
炖鸡汤放什么中药
还可以放元肉(龙眼干)、杞子。或者淮山、杞子。
乌鸡加什么中药补气养血
我经常吃乌鸡,以前从网上下载了一些资料,以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考:

乌鸡的营养价值与保健功效

乌鸡含丰富的蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品,被称作“名贵食疗珍禽”,适宜老年人、儿童、妇女,特别是产妇食用,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。

中医认为,乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

清炖乌鸡汤

主料:乌鸡1只、

配料:香葱2棵。

调料:生姜、料酒、精盐各适量。

做法:将乌鸡洗净,香葱洗净切段,生姜洗净切片;将乌鸡放沸水中焯一下,除去血水;把乌鸡、料

酒、香葱、生姜放入砂锅内,用武火烧开;改文火炖2小时左右,加入精盐调味即可。

功效:气血双补、延缓衰老。

山药莲子乌鸡汤

主料:乌鸡半只。

配料:新鲜山药、莲子、红枣各适量。

调料:姜盐、味精各适量。

做法:乌鸡剁块,放入沸水中焯去血污,山药削皮洗净并切滚刀块,莲子、红枣用水泡软备用,姜片,将所有食材放入锅中,加足量的水,武火烧开,文火炖2小时;加盐及味精调味即可。

功效:益气补血,滋阴润燥。
炖乌鸡汤放什么药材能养胃?
响螺乌鸡汤。

一、材料

乌鸡1只、枸杞10克、姜1块、蜜枣两个、红枣4 粒、晒干响螺:16 粒、干香菇5朵、排骨250克、盐7克

二、做法

1. 乌鸡过水,取出,洗干净,切块。

2. 枸杞, 响螺和香菇:分别泡水。 响螺要泡比较久的时间, 时间赶的话可以用热水泡。

3. 水煮开, 把姜,鸡块, 红枣,切片响螺, 排骨放进炖盅,炖3个小时,2 个半小时的时候放枸杞。

4. 最后加盐就可以了(我们在家吃,有时甚至不加盐也很好喝,清甜)。

望采纳,谢谢您!

冬季食补吃乌鸡汤,乌鸡汤是怎样制作的?

乌鸡汤也是一道非常营养又美味的食材,平时我们在家里面也是可以去做乌鸡汤呢,就是首先去菜市场选择一个新鲜的乌鸡,然后将乌鸡清洗干净之后多块,然后起锅烧水,放入葱姜蒜,料酒,姜,乌鸡焯一遍水,焯过水的乌鸡清洗干净之后,放到砂锅里面,然后再进行放入适量的水,然后再放入葱姜蒜料酒然后用大火将它煮开,煮开之后再转小火煮一个小时,然后再放入红枣,枸杞,再炖上20分钟,这样炖出来的乌鸡汤,也是有补气血的功效,非常的好喝。

一、也可以做山药乌鸡汤。

首先我们也是可以准备一根山药,然后将它去皮切段,然后再准备一只新鲜的乌鸡,将它进行放到锅里面去焯水,焯好水之后,再把它放入砂锅里面,炖上40分钟左右,再放入山药,然后再蹲上20分钟,最后放一点食用盐,出锅就可以了,这样做出来的乌鸡汤也是非常美味的。

二、板栗乌鸡汤也是非常好喝。

我们也是可以买一些新鲜的板栗剥壳,然后用板栗做乌鸡,他们班里做乌鸡汤也是非常的美味的。

三、乌鸡汤也是不需要放其他的调料。

我们在做乌鸡汤的时候,也是不需要放那一些八角,桂皮,香叶之类的,因为乌鸡本来也是非常的鲜美的,如果放这些调料的话,也会掩盖乌鸡的香味,所以平时我们也是要去喝原汁原味的乌鸡汤。

乌鸡汤的做法也是有很多种的,我们也是可以根据自己的个人喜欢去选择做自己喜欢的口味,所以对于喜欢吃乌鸡汤的朋友,也是可以在家里面学着去做的,如果有身体比较虚弱的,也是可以喝一些乌鸡汤补气血,这也是非常好对身体。

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