猪腰怎么去腥

在平时生活中，很多人们都特别喜欢吃一些猪腰，如果我们想要在家中自制猪腰菜的话，处理猪腰是一个非常麻烦的问题，因为猪腰有一股腥味，去除这些腥味儿是非常困难的，但是猪腰吃起来口味儿非常好，那么猪腰怎么去腥呢?猪腰如何去腥方便?

如果我们从超市中买回来的一些猪腰的话是没有经过处理的，首先我们应该将猪腰从中间的位置切开，我们最好可以将中间的有一条白色的筋去掉，因为这个白色的筋就是猪腰散发腥味儿的地方，如果想要去腥的话，必须要先把它去掉，然后我们将猪腰中间白色的筋去掉之后，我们再将猪腰切成小片的形状，在温水中浸泡半天左右的时间浸泡冲洗，然后这样就可以去除猪腰中大部分的一些腥味儿，还有杂质。其实如果我们想要彻底去除猪腰的腥味儿的话，还有一些物理的方法，我们可以将猪腰放在白酒水中，用来去除一个猪腰用100克白酒就可以了，还可以在白酒之中加入一些生姜，这样也可以去除大部分的腥味儿，然后再用手捏，捏完之后就可以放入清水中清洗了。

我们在浸泡猪腰的时候，除了白酒还可以采用花椒水浸泡的方法去除它的腥味儿，因为去除他的白筋之后，可以放入事先煮好的花椒水里面，浸泡很长时间，就可以用清水冲洗干净了。除了放在花椒水中浸泡，还可以放入一些生姜和葱准备的汁液里面浸泡，我们浸泡的时间大概在两个小时左右就可以了。

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