马齿苋蜜汁的功效与作用,马齿苋蜜汁怎么做

本文关键词:痢疾

马齿苋蜜汁用到的食材

马齿苋 : 1000g

白蜜 : 30g

马齿苋蜜汁的功效与作用

马齿苋蜜汁做法

将鲜马齿苋洗净取汁，加入白蜜30克或白糖适量。一次服下，每日服2次。

马齿苋的功效与作用

马齿苋是非常受人们所欢迎的一种食材，可以作为蔬菜来进行食用，但其实它是一种野菜，马齿苋的味道确实非常好，而且营养成分也很多，但是需要大家注意的是，马齿苋不是人人皆宜的，接下来，本文将为大家做出相应的介绍。
马齿苋虽然好吃但不是人人皆宜的
先来了解一下马齿苋的吃法：
1、马齿苋炒鸡蛋
准备六十克马齿苋，四个鸡蛋，适量的精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡十分钟左右，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
功效：马齿苋炒鸡蛋可以清热祛火。
2、马齿苋粥
准备半斤鲜马齿苋，六十克粳米。先将马齿苋切碎备用，在粳米中加适量的水煮成稀粥，然后放入切碎的马齿苋，煮熟即可。
功效：调理脾胃助消化。
3、凉拌马齿苋
准备一把马齿苋，适量的盐，味精，香油，醋，辣椒油。
将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
功效：食用凉拌马齿苋可以开胃促进食欲。
马齿苋不适宜人群与禁忌：
1、如果是因为腹部受寒引起腹泻的人是不能吃马齿苋的。拉肚子的人不能吃马齿苋，是由于马齿苋为寒凉之品，因此不适宜脾虚胃寒之人食用，因胃部受凉引起腹泻者都尽量不要食用。
2、孕妇不宜食用马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。
3、吃中药期间不要吃马齿苋，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
另外，还有一些不适合与马齿苋同吃的食物，比如马齿苋不可用胡椒、该粉调味，而且不能与甲鱼同食，若两者兼食轻则消化不良，重则食物中毒。
平时吃马齿苋一定要注意了，不是说什么人都可以吃的，要根据个人的情况需要来进行选择，有些人的体质不适合吃马齿苋，那么一定要避免吃马齿苋，对于健康的人来说，吃马齿苋也需要适量，不可以过量，

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？大家对马齿苋并不陌生，看上去酸酸滑滑的，用开水烫过后做成凉拌菜，或者配皮蛋上汤，吃起来美味极了，深受大家喜爱。马齿苋生命力非常旺盛，广泛生长在田间、菜地和路边，所以菜市场销售的天然野生菜居多。在乡村的人，很多喜欢用马齿苋凉拌来吃。

制作方法：马齿苋用量50-100克(指干药材用量，如果是新鲜马齿苋用量加倍)，根据出血的严重情况调整用量大小，生姜15-20克，鸡蛋1-2个。马齿苋和生姜熬水开后约5分钟，调入鸡蛋，吃蛋喝汤，1天1剂，严重的还可以上午、下午各用1剂。据医生所跟踪的患者情况看，均服用1剂见效，服用2-3天后血止，后期病症也明显减轻，如再发作可继续服用。

药理分析：马齿苋性寒，有清热解毒、凉血止血之功效，入药已经有很长的历史，内服可治疗痢疾和痈疮，外用治烫伤和皮肤感染等，都有很好的效果。现代药理研究发现，马齿苋作用非常多，包括杀菌消炎、利水消肿、防治心血管疾病、抗衰老等功效。在妇科的应用中，可以治疗炎症、收缩子宫、调经止血，也是非常好用的一味药。所以，用马齿苋、生姜煮鸡蛋的药膳方可起到运血驱寒的功效。配以鸡蛋，补充营养，提升患者抗病的能力。同时，患者可以自己根据口味选用放盐或者红糖，两者功效相差不大。

马齿苋含丰富的铜元素，人体内游离铜是酪氨酸酶的重要组成成分，经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，是白癜风患者和因铜元素缺失而致须发早白患者的辅助食疗佳品。

马齿苋既可鲜食又可干燥后食用，也可冷冻储藏、腌制，既可炒食、做汤、做馅，又可凉拌。

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