西红柿是蔬菜中含维生素C比较高的哈,在人们生活中有叫番茄、西红柿、洋柿子的叫法哈,现在一年四季都有西红柿吃,但是在不同的季节它的颜色、甜度跟成熟度都是大有不同的哦,在挑选西红柿的都知道哈,颜色特别红的含番茄红素更高的哈,像半生半熟的那种含量就比较低一点;而且现在超市里面还有一种粉色的番茄,这种的番茄红素也是比较低的。现在夏天到了正是吃西红柿的季节了,西红柿都是很红的,因为天气的原因,番茄红素就会多!接下来小编跟大家介绍下西红柿的功效及营养价值哈。
首先西红柿能够减缓色斑延缓衰老:番茄红素目前是工业上重要的天然食品着色剂,而且更重要的是它具有很强的抗氧化剂。人体内补充了足够的番茄红素,可以防止衰老,提高免疫力,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑。还可以可降脂降压,降低血压经常会出现牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善血压哈。
随着人们的年龄增长,根据科学家研究表明番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可以除去体内的自由基,防止心血管疾病的发生,更有效果的地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可除去体内有毒物质,能调节机体器官正常功能,延缓衰老。
番茄红素有着的抗氧化能力,可以排除自由基,保护细胞,让脱氧核糖核酸及基因不被破坏,可以防止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,可以让前列腺液分泌旺盛,能够维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也可以食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发生。
最后还有一点就是生吃西红柿可以有减肥的功效哦,现在夏季来了,也是吃西红柿的季节,爱美的女孩儿们可以多生吃西红柿哦,有助于减肥的哦,是减肥食疗中不错的选择哈,而且减肥不会给身体带来危害的哦,西红柿是很好的健康减肥蔬菜哈,可以去除人体脂肪最好的帮助!生吃可以半塘吃哦,这样更入口哈,喜欢生吃的也可以的哈!
西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。 1.治皮肤病: 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病; 2.美容、防衰老: 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳; 3.防癌: 因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用; 4.治高血压: 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显; 5.治贫血: 将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血; 6.治溃疡: 轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈; 7.治肝炎: 取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳; 8.防中暑: 将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑; 9.退高烧: 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧; 10.治牙龈出血: 将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
首先,西红柿可以美容养颜、抗衰老。西红柿含有丰富的番茄红素,可以达到抗氧化效果,多吃会达到延缓皮肤衰老症状。
第二,西红柿可以抗癌防癌。西红柿体内的番茄红素可以有效预防和修复细胞损伤,抑制了基因的氧化,因而降低了人的患癌效率,同时番茄红素还可以连接细胞间的生长信息,保证它们的正常传递,因此可以抗癌防癌。
第三,西红柿可以降低心血管疾病的发生。人们为什么会患心血管疾病,其实,很大原因是因为体内的自由基造成的退化效应。而西红柿中的番茄红素可以有效降低这种疾病的发生,因为番茄红素具有抗氧化作用。
很多食物都有食用禁忌,番茄也不例外。
1、西红柿不适宜生吃,生吃容易引起畏寒胃痛。
2、西红柿不适宜空腹吃,空腹吃会引起腹痛胃痛。
3、西红柿不适宜未成熟吃,吃不成熟西红柿可能会引起中毒现象。
4、西红柿不适宜和青瓜一同吃,两者一起吃会没有营养效果。
5、西红柿不能和白酒一起吃,两者一起吃会导致胸闷气短。
6、西红柿不能和红薯一起吃,两者一起吃,长期以往会发生呕吐、腹痛等症状。
7、西红柿不能和咸鱼一起吃,两者一起吃会产生致癌物质。
8、西红柿不能和胡萝卜、猪肝一起吃,一起吃的话会破坏维生素C,达不到营养效果。
下面给大家介绍下几种西红柿的营养做法——
一、西红柿炖牛腩
主料:西红柿、土豆、牛腩、洋葱
配料;姜葱、冰糖、白胡椒粉、油、盐、生抽
做法:1、牛腩洗干净晾干,切成小块,西红柿放水里煮一会儿去皮,洋葱去外皮切成小块,土豆削皮切成小块。葱切成段,姜切成大片2、牛腩放入锅中煮五六分钟,关火倒出用热水冲洗,放油入锅大火,加入葱姜、洋葱翻炒,有香味后加入西红柿翻炒至软,挑出葱段和姜片,加入牛腩翻炒,最后加入土豆翻炒,再加入适当的生抽、盐、热水和冰糖煮,小火炖两个小时,关火前撒上白胡椒粉即可。
二、番茄柚子汁
主料:番茄、柚子
工具:榨汁机一台
红心柚子去皮取肉,西红柿洗干净,两者放入榨汁机,通电即可炸成美味的果汁,干燥的天气饮用更加适宜哦,不过脾胃虚寒者还是少喝为宜。
番茄的减肥优势:
1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维,不但让人容易有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外。
2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分,保持身体均衡营养
3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。
番茄虽是个好东西,但它属寒性食品,身体虚、寒、湿的女性就不宜多吃番茄。最佳的食用量是每天3-4个。有胃病的MM也不宜经常食用番茄,以免导致胃酸分泌过多,引起不适。倡导健康减肥,因此建议大家根据自身实际情况选择瘦身方法,如有不适要立即停止,不可盲目坚持。
因该可以,我不太懂给你点资料看看好了! 西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲,相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲,也可能是从西部传人中国,故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱,人称“蔬菜中的水果”,遍及世界。以中医药膳理论分析,西红柿性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外,还含有胡萝卜素0.31毫克,除含钙、磷、铁外,还有较多的苹 岷湍 仕帷?有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌的氧自由基,防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用,提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱,动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等,对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。西红柿用于食疗举例如下:养阴生津方:用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净,开水浇烫去皮,捣烂后加冰糖适量,置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。清胃健脾方:用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克,开水焯后切片,素油少许烧开,将苦瓜煸熟,西红柿洗净切月牙片同炒,酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入,翻炒后起锅。凉血止血方:用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片,黑木耳水发,50克,沙锅清水煮开约半小时,西红柿200克切片放入,酌加盐、味精等调料再煮10分钟,鸡蛋一个打蛋花成汤。不成熟的青西红柿含龙葵碱,多吃会中毒,故应不成熟者不吃。西红柿偏凉,脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用,以免空腹刺激胃肠,避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议,西红柿不与黄瓜同食,以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。№1.治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;№2.美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;№3.防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;№4.治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;№5.治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;№6.治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;№7.治肝炎:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;№8.防中暑:将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;№9.退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;№10.治牙龈出血:将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。可是食用西红柿的时候也有不少讲究,不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:◆红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。◆橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。◆粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。◆浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。※如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;※如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌:(1)不宜和黄瓜同时食用(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用(3)空腹时不宜食用(4)不宜食用未成熟的番茄(5)不宜长久加热烹制后食用(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
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