鹿肉人参炒苦瓜的功效与作用,鹿肉人参炒苦瓜怎么做

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鹿肉人参炒苦瓜用到的食材

人参 : 10g

苦瓜 : 250g

鹿肉 : 100g

料酒 : 15g

葱姜汁 : 10g

精盐 : 2g

鸡精 : 2g

味精 : 1.5g

胡椒粉 : 0.5g

湿淀粉 : 12g

香甜泡打粉 : 0.5g

汤 : 40g

植物油 : 25g

鹿肉人参炒苦瓜的功效与作用

鹿肉人参炒苦瓜做法

苦瓜顺长剖开，洗干净，斜切成片状，鹿肉顶刀切成片，用料酒5g，精盐o.5g，香甜泡打粉0.5g，汤10g拌匀腌溃入味，再用湿淀粉2g拌匀上浆。锅内放油烧热，倒入鹿肉片、人参，炒至微熟。加入苦瓜片，再加入葱姜汁、鸡精和余下的料酒、汤、精盐炒匀至熟，加入味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

鹿肉人参炒苦瓜宜忌

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