白玉红豆腐汤的功效与作用,白玉红豆腐汤怎么做

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白玉红豆腐汤用到的食材

豆腐 : 150g

猪血豆腐 : 150g

牛肉 : 100g

料酒 : 10g

葱姜汁 : 10g

精盐 : 2g

鸡精 : 2g

味精 : 2g

湿淀粉 : 12g

清汤 : 400g

植物油 : 25g

白玉红豆腐汤的功效与作用

白玉红豆腐汤做法

将豆腐、猪血豆腐均切成2厘米见方的块，牛肉顶刀切成小片，用葱姜汁、料酒各5g和精盐0.5g拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2g拌匀上浆。锅内倒油烧热，下入牛肉片炒至变色，加入清汤，放入豆腐、鸡精炖至入透味。下入猪血豆腐，加入余下的葱姜汁、料酒、精盐炖至熟透，调入味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛入汤盘即可。

白玉红豆腐汤宜忌

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