菠菜炒豆腐的功效与作用,菠菜炒豆腐怎么做

本文关键词:糖尿病

菠菜炒豆腐用到的食材

菠菜 : 250g

豆皮 : 125g

红椒 : 25g

猪瘦肉 : 50g

料酒 : 15g

葱姜汁 : 15g

精盐 : 3g

鸡精 : 3g

味精 : 2g

湿淀粉 : 15g

汤 : 75g

植物油 : 25g

菠菜炒豆腐的功效与作用

菠菜炒豆腐做法

将豆皮切成片，菠菜去根择洗干净后切成段，红椒去蒂、籽洗净后切成片，猪瘦肉切成片，用葱姜汁、料酒各5g和精盐1g腌渍入味，再用湿淀粉5g拌匀上浆。锅内放植物油烧热，下入肉片煸炒，烹入余下昀葱姜汁、料酒，加汤，下入豆皮，用大火烧开后，改为小火炖至汤汁微干。下入菠菜、红椒，加入鸡精和余下的精盐炒匀至熟，加入味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

菠菜炒豆腐宜忌

菠菜炒豆腐

菠菜炒豆腐的做法如下：

工具/原料：豆腐、菠菜、葱、盐。

1、锅热放油豆腐两面煎黄盛出备用。

2、锅留底油炒香葱花。

3、放入菠菜炒软。

4、放入刚才煎好的豆腐放盐翻炒。

5、简单的菠菜炒豆腐出锅。

豆腐炒菠菜的做法窍门

菠菜豆腐应该怎么做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配辅料也能当主料，更不用说做汤了。尤其是豆腐能炒、煎、炖、烧、炸。生活中它们做法是各式各样、应有尽有。最方便的做法还是以下三种做法：

菠菜豆腐汤

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：枸杞20粒葱花10g

调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g

做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。

如果个人喜欢可以在放点紫菜、鸡蛋。

菠菜烧豆腐

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：海米30g青红椒各1个。

调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g

做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片。锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄。锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘。

菠菜拌豆腐

主料：菠菜300g豆腐250g

辅料：枸杞30粒

调料：葱花20g盐20g味粉15g香油10g

做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用开水泡软。锅上火放入水烧开放盐10g、色拉油20分别把菠菜烫一下、豆腐煮过，捞出放凉开水中过凉。把枸杞、菠菜、豆腐丁装入盆上面放葱花淋入热油烫香葱花放盐给10g、味粉15g香油10g拌匀即可。

要的：豆腐要放在盐水中煮去豆腥味，菠菜必须要烫一下去除草酸草腥味，否则和豆腐中的钙形成草酸钙，会引起轻度肠胃不适也不利吸收。

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