韭菜绿豆芽炒肉丝的功效与作用,韭菜绿豆芽炒肉丝怎么做

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韭菜绿豆芽炒肉丝用到的食材

韭菜 : 100g

绿豆芽 : 100g

猪瘦肉 : 100g

姜丝 : 10g

料酒 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 1g

鸡精 : 2g

植物油 : 20g

湿淀粉 : 5g

花椒油 : 5g

酱油 : 5g

五香粉 : 0.5g

韭菜绿豆芽炒肉丝的功效与作用

韭菜绿豆芽炒肉丝做法

将韭菜切根洗净，切成4厘米长的段。绿豆芽掐去根部洗净。猪瘦肉切成和绿豆芽粗细相等的丝，用料酒5g、精盐0.5g拌匀入味，再用湿淀粉拌匀上浆。炒锅内加入植物油烧热，加入姜丝炝香，加入肉丝、五香粉、酱油翻炒至熟，烹入料酒，加入绿豆芽，煸炒至微熟。下入韭菜段，加入鸡精、精盐炒至韭菜微熟，加入味精炒匀，淋上花椒油出锅盛人盘内即可。

韭菜绿豆芽炒肉丝宜忌

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