青豆蒸鸽的功效与作用,青豆蒸鸽怎么做

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青豆蒸鸽用到的食材

黄精 : 15g

乳鸽 : 1只

青豆 : 100g

料酒 : 10g

葱姜汁 : 15g

精盐 : 2g

鸡精 : 3g

味精 : 1.5g

胡椒粉 : 0.5g

清汤 : 600g

鸡汤 : 700g

芝麻油 : 10g

青豆蒸鸽的功效与作用

青豆蒸鸽做法

将黄精用温水50g浸泡约15分钟，乳鸽洗净，锅内加入鸡汤烧开，乳鸽下人入沸鸡汤锅中煮熟捞出。乳鸽放在容器内，加入清汤、葱姜汁、料酒，下入黄精及泡黄精的原汁，下入青豆，加入鸡精。放入蒸锅内蒸至烂熟，加入味精、精盐、胡椒粉继续蒸3分钟取出，淋上芝麻油即可。

青豆蒸鸽宜忌

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