茼蒿炖鸭块的功效与作用,茼蒿炖鸭块怎么做

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茼蒿炖鸭块用到的食材

黄精 : 15g

麦冬 : 15g

枸杞子 : 5g

鸭子 : 半只

茼蒿 : 300g

料酒 : 10g

葱姜汁 : 10g

精盐 : 2g

味精 : 1.5g

胡椒粉 : 0.5g

汤 : 700g

芝麻油 : 10g

茼蒿炖鸭块的功效与作用

茼蒿炖鸭块做法

茼蒿洗净后切成3厘米见长的段，鸭子洗净，剁成长条块。锅内放入汤，下入鸭块，用大火烧开撇净浮沫，加入料、黄精、葱姜汁，改用小火炖至微熟。加入麦冬、茼蒿段、枸杞子，加入精盐炖至熟烂，加味精、胡椒粉稍炖，淋上芝麻油，出锅盛入汤碗内即可。

茼蒿炖鸭块宜忌

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