耗油孢子甘蓝的做法

孢子甘蓝作为甘蓝蔬菜类的一种，它其中富含的蛋白质在甘蓝中可以居于首位，而且吃起来味道比较鲜嫩，有浓郁的香气，富含的营养价值也非常丰富，在平时生活中受到很多消费者的青睐，作为一种蔬菜做法有很多种，今天来跟大家介绍一下蚝油孢子甘蓝的做法。

耗油孢子甘蓝的做法

首先我们可以准备一些新鲜的孢子甘蓝，将它清洗干净之后在中间对半切开，然后往锅中添入温水，等水加热之后，我们再往里面倒入一些橄榄油和食用盐，将孢子甘蓝放进去焯水，然后再将它捞出来过一遍凉水，这样可以保持它的口感，再往锅中倒入适量的橄榄油，等油稍微加热之后，我们在准备一些葱姜蒜放进去爆香，再将孢子甘蓝放进去，等孢子甘蓝炒得稍微软一点之后，我们再加入一些蚝油继续翻炒一段时间，可以添入一些温水，然后用大火收汁之后再加入一些食用盐就可以了。

在做耗油孢子甘蓝的时候，由于它的味道偏一些苦，所以说我们可以准备一些橄榄油或者使用盐来去除它的苦味，还可以准备一些白糖，这样可以使孢子甘蓝吃起来更甜一些，在平时生活中适当的吃一些孢子甘蓝，对身体健康是非常有帮助的，它富含的营养价值非常丰富，比如说有维生素，矿物质元素，还有膳食纤维等，而且还可以起到非常多的功效和作用，可以起到保护肝脏，防癌抗癌，提高身体抵抗力，促进消化等效果，作为一种蔬菜类食物老少皆宜。

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