菠菜炖牡蛎的功效与作用,菠菜炖牡蛎怎么做

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菠菜炖牡蛎用到的食材

牡蛎 : 150g

菠菜根 : 150g

麦冬 : 20g

葱丝 : 10g

姜丝 : 10g

蒜丝 : 10g

料酒 : 5g

精盐 : 3g

味精 : 1g

醋 : 2g

花椒油 : 10g

胡椒粉 : 0.5g

清汤 : 600g

菠菜炖牡蛎的功效与作用

菠菜炖牡蛎做法

将牡蛎反复冲洗干净，沥水。菠菜根洗净，斜切成片。麦冬洗净。锅内加清水烧开，牡蛎入锅氽透捞出。另将锅内加入清汤，加入麦冬大火攻开，用小火煎煮约20分钟。下入牡蛎、料酒、姜丝、醋烧开。下入菠菜根，加入精盐，烧开后，撇净浮沫，放入蒜丝、葱丝，加入味精、胡椒粉，淋上花椒油，出锅盛入汤碗内即可。

菠菜炖牡蛎宜忌

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