桑叶豆芽蛤肉汤的功效与作用,桑叶豆芽蛤肉汤怎么做

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桑叶豆芽蛤肉汤用到的食材

蛤蝴肉 : 200g

绿豆芽 : 50g

桑叶 : 15g

香菜 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 1g

鸡精 : 2g

醋 : 2g

清汤 : 700g

花椒油 : 5g

胡椒粉 : 0.5g

姜丝 : 10g

桑叶豆芽蛤肉汤的功效与作用

桑叶豆芽蛤肉汤做法

将绿豆芽掐根洗净，沥水。香菜切根，洗净，切成3厘米长的段。桑叶洗净。蛤蜊肉去除杂质洗净。锅内加入清水烧沸，下入蛤蜊肉氽烫一下捞起。另将锅内加入清汤，下入桑叶烧开，煎煮约15分钟，捞去桑叶不用。下入蛤蜊肉，加入醋、鸡精烧沸，撇净浮沫。下入洗好的绿豆芽、姜丝烧开，至绿豆芽略熟，加入味精、精盐，下入香菜段、胡椒粉，淋上花椒油，出锅盛入汤碗内即可。

桑叶豆芽蛤肉汤宜忌

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