豆腐炒双耳的功效与作用,豆腐炒双耳怎么做

本文关键词:高血脂

豆腐炒双耳用到的食材

木耳 : 15g

优质鲜豆腐 : 300-500g

银耳 : 15g

豆腐乳 : 3～5g

鲜肉汤 : 适量

胡椒粉 : 少许

香菜 : 少许

油 : 少许

盐 : 少许

味精 : 少许

豆腐炒双耳的功效与作用

豆腐炒双耳做法

先将木耳、银耳加入清水泡发，去除杂质，洗净，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎；豆腐洗净切成2厘米见方小块后，先放入油锅和豆腐乳煎炒，加入双耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精煮透。佐餐食用。

怎样做鸡丝炒双耳

前言
一鸡两吃的第二款啊——鸡丝炒双耳，作为过粥的小炒，随意性很大。家里仅有的几朵黑木耳，几片胡萝卜，实在没什么了，就泡一朵银耳吧，炒一炒，一样好吃的~~
材料
主料：鸡500g、黑木耳50g、银耳50g；
辅料：胡萝卜适量、卤水汁1大勺、葱花适量、橄榄油适量、姜片适量
鸡丝炒双耳
1
双耳提前浸泡。
2
鸡煮半小时左右，捞起。
3
用手撕出鸡肉备用。
4
起油锅，爆姜片胡萝卜。
5
下双耳、鸡丝，拌炒。
6
加一勺卤水汁，葱花拌炒一下。
小贴士
我用的是李锦记的卤水汁，类似白酱油，稍有甜味，所以其他作料都不放啦。

鸡丁烩炒双耳如何做

1、鸡胸肉一块洗干净，鸡胸肉切成丁，胡萝卜去皮洗净，西芹择洗干净。
2、放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。
3、黑木耳泡发去蒂洗净，银耳泡发去蒂洗净撕成小朵。
4、双耳放入开水锅里面烫一下，捞出备用。
5、西芹也放入，焯烫一下捞出备用。
6、胡萝卜西芹切成斜片，葱姜蒜末切好。
7、锅内放油，七成热放入鸡丁滑散盛出备用。
8、留底油放入葱姜蒜末爆香。
9、放入胡萝卜片翻炒均匀，放入西芹继续翻炒几下。
10、放入滑好的鸡丁，放入焯好的双耳。
11、放入适量盐，白糖调味，淋入少许料酒，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
12、鸡丁烩炒双耳即可装盘。

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