炒糯米饭的功效与作用,炒糯米饭怎么做

本文关键词:贫血

炒糯米饭用到的食材

糯米 : 250g

赤豆 : 25g

红枣 : 25g

龙眼肉 : 25g

白糖 : 150g

熟猪油 : 50g

炒糯米饭的功效与作用

炒糯米饭做法

糯米淘净滤干水，等猪油烧至四成热时，倒入翻炒，再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖混匀，加适量水，武火煮开，再翻炒至水干，最后用筷子在饭上戳几个小洞改用文火焖20～30分钟。当主食吃。

炒糯米饭的做法有哪些

主料

糯米

500克

腊肠

30克

腊肉

50克

辅料

虾米

适量

冬菇

适量

榨菜

适量

花生米

适量

生抽

适量

白糖

适量

鸡精

适量

橄榄油

适量

步骤

1.提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。

2.腊肉、腊肠切薄片待用。

3.冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。

4.花生用微波炉叮好待用。

5.烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。

6.腊肉也加入翻炒。

7.再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。

8.最后把虾米也加入炒均匀后盛起待用。

9.锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。

10.炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。（视糯米分量需反复多次）

11.炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。

12.炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入。

13.再把花生米加入翻炒。

14.炒均匀之后撒上些葱花即可。

小贴士

生炒糯米饭一定要提前一个晚上浸泡至软。

生炒糯米饭的正宗做法 生炒糯米饭正宗的做法

1、食材：糯米500克、腊肉1块、虾米100克、香菇5朵、小葱2根、腊肠1条、鱿鱼3只、香菜2棵、花生100克、高汤1000ml。

2、把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。

3、把花生略微翻炒至金黄，有点焦黄后起锅，压至小碎后放一边准备。

4、把红萝卜切粒、香菜香葱切粒放一边准备。

5、糯米泡水一夜。沥水后，放点生油搅拌，待糯米吸收油分后半小时可以待炒。

6、锅里放一点油，把腊肉腊肠虾米爆香，然后加入鱿鱼和香菇粒，一起翻炒。接着把红萝卜放进去继续一起翻炒，大概1-2分钟后可以拿到起，放一边准备。

7、开始炒糯米，糯米比较难熟又会粘底，所以要不断翻不断炒，把准备好的高汤不定时的加入翻炒的饭里。大概20分钟，饭基本就熟了。

8、把煮好的配料一起倒进饭内，继续翻炒和加入高汤，至均匀后把火调到小火，盖锅盖焗大概5分钟。

9、最后把香葱香菜和花生以前倒进去，再翻炒1-2分钟，待所有配料与糯米饭均匀，就好了。

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