山楂炖牛肉的功效与作用,山楂炖牛肉怎么做

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山楂炖牛肉用到的食材

山楂 : 15g

红花 : 6g

红枣 : 10枚

熟地 : 6g

牛肉 : 200g

胡萝卜 : 200g

绍酒 : 10g

葱 : 10g

姜 : 5g

盐 : 5g

山楂炖牛肉的功效与作用

山楂炖牛肉做法

把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用滚水焯一下，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗红净切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放在炖锅内，加入水1000ml，用中火煮，20分钟后，再加入上汤1000ml，烧开，下入胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即可。每日1次，每次吃牛肉50g，随意食胡萝卜喝汤。

山楂炖牛肉怎么做

山楂炖牛肉的做法
1.准备好牛肉、香菇和山楂料，牛肉洗净切成方块，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出控水

2.香菇洗净，中间打成十字花刀，用水焯过
3.山楂果洗净，去掉核(可用中间是空的笔筒穿透，就可去掉核)
4.净锅入油，三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香，下入牛肉中火翻炒出水份

5.加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀，加入适量开水，放入八角、桂皮、山楂大火烧开，关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味、收汁即可

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