杞子芦笋的功效与作用,杞子芦笋怎么做

本文关键词:肺结核

杞子芦笋用到的食材

芦笋 : 200g

香菇 : 50g

兔肉 : 50g

胡萝卜 : 25g

枸杞子 : 10g

姜丝 : 5g

料酒 : 15g

精盐 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

湿淀粉 : 12g

汤 : 100g

花生油 : 25g

杞子芦笋的功效与作用

枸杞子味甘、性平。人肝、胃经。有益精养血，补肝明目的功效。芦笋含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、无机盐、粗纤维、17种氨基酸、天冬酿胺、留体皂苷、甘露聚糖、核酸等，有滋阴润燥、健脾益气，生津止渴的作用。此款菜肴具有润肺祛痰，清除肺热的功效，适于肺阴亏损的结核病患者食用。

杞子芦笋做法

将香菇洗净，放在容器内，加入温水100g浸泡至回软捞出，沥水，切成粗条。泡香菇的原汁澄清后，倒入盛汤的容器内。芦笋洗净，切成4厘米长的段。胡萝卜削去外皮，洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条。兔肉用温水洗净，拈干水分，切成粗条。枸杞子洗净。将兔肉条放入容器内，加料酒5g、精盐0.5g拌匀腌渍入味后，再加入湿淀粉2g拌匀上浆。锅内放入花生油烧热，下入姜丝炝香，下入兔肉条炒至断生，下香菇条炒匀。烹入余下的料酒，加汤炒开，烧至熟透。下入胡萝卜条、芦齊段、枸杞子、精盐炒匀，烧至熟烂、汤汁将尽，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，，盛盘食用。

杞子芦笋宜忌

兔肉要先用刀拍松，再切成条，以便入味。要用小火烧制。勾芡一定要薄。

芦笋的功效与作用

芦笋是我们日常生活中经常吃的食物，大多数分布在南方，而且种类不少，我们经常说雨后春笋，这也从侧面反应了，芦笋大多数都是在春季生长的，我们可以多多了解一些芦笋的营养价值，注意事项，这样我们在吃的时候，也可以根据自己的体质多做一些搭配，让人们所补充的营养更加均衡。跟着一起了解芦笋。

芦笋的营养价值

1、芦笋做为绿色食物，维生素的含量也是非常丰富的，尤其是维生素b、a等，除此之外还有一些其他的人体必须的一些微量元素，所以，我们每天可以多多补充一点芦笋，这样可以给人们提供很多能量。

2、和其他蔬菜相比，芦笋中还有其他蔬菜中所没有的一些营养元素，这些营养元素对于人们的身体也是很有帮助的，尤其是对于预防心脑血管疾病，常吃的话对于人们的身体是可以起到一定的保护作用的。

3、芦笋中也含有很多的氨基酸，有些氨基酸是人们所必须的，可以对人们提供营养，为人们提供能量，芦笋的营养价值让人们可以及时的补充营养。

4、芦笋做为一道绿色蔬菜，热量当然也不会很高，所以可以放心的吃，尤其是想要保持身材怕发胖的人们，可以适当的吃芦笋，既可以补充能量，也不会发胖，而且芦笋这种绿色蔬菜中的粗纤维的含量也是非常丰富的，这些粗纤维可以刺激人们肠道的蠕动，帮助人们消化，排出体内的废物，预防便秘。所以，常吃芦笋是对我们的身体很有好处的。

芦笋的功效与作用

1、芦笋的功能是非常多的，比如可以抑制异常细胞的生长，这样可以降低人体产生病毒的可能性，也就是说可以相对的增强机体的免疫力，让人们对病毒的抵抗力可以更好，而且还可以帮助人体排除体内废物，清洁肾脏。

2、我们已经知道芦笋可以抑制异常细胞的生长，其中，也包括癌细胞，它可以防止癌细胞扩散，对于癌症有很好的抵抗功能。

3、多吃些芦笋还可以促进肠胃蠕动，这样可以帮助人体排除毒素促进人们的消化，让人们的各个器官可以正常运行。

芦笋的做法

1、白灼芦笋

我们一定要把芦笋洗净，然后把已经老了的根和皮去掉，再切成段，然后我们可以在锅里加入一些水，等水烧开，再加入一些盐，然后下芦笋焯水20秒，捞出来之后再放入凉水中过一遍沥干，然后再下小米椒片炒至颜色鲜红加鲜味酱油煮至冒泡，浇在摆盘好的芦笋上即可。

芦笋不能和什么一起吃

芦笋不可以与西葫芦一起吃，如果在一起吃的话，会加重脾胃虚寒，因为这两种食物，从药性上来说，都是比较凉的一种，对于肠胃不好的人们来说，更不可以吃，否则会加重它们的状况，伤害到他们的肠胃。

芦笋也不能和羊肉一起吃，这两种食物在一起吃的话，很有可能引起腹泻，恶心等症状，对于人体来说没有好处。

芦笋不宜与阿司匹林同食，阿司匹林是药物成分的一种，我们如果将这两种东西一起吃的话，会对人们的胃产生伤害。

哪些人不能吃芦笋

芦笋的营养价值虽然很高，但是每个人的体质不同，对于这道菜的接受能力也不一样，很有可能吃了之后没有好处，反而有坏处，所以我们就要了解一下，哪些人不能吃芦笋。

1、像患有痛风，糖尿病这些病症的人们就不能吃芦笋，否则会对人体器官产生一些负担

2、而且，有些人还会对芦笋产生过敏现象，这时就不可以吃芦笋了，否则会产生皮肤红肿，腹泻等症状。

芦笋能生吃吗

以前听说过，芦笋可以生吃，因为有些蔬菜是可以生吃的，芦笋也是一样，它的营养价值非常丰富的蔬菜，我们完全是可以生吃的。

但是表示，人们是不能直接生吃芦笋的，我们可以焯水之后再食用，这样可以杀死一些细菌，清楚干净，对人们的身体也有好处。我们都知道芦笋中的营养成分是非常多，生吃的话，与做成菜品相比，可以更加完整的保存芦笋的营养元素，及时的为人们补充营养。但是生吃毕竟是存在一些隐患的，有好处的同时也有一些坏处，比如，我们直接生吃芦笋的话会摄入大量的草酸，而这种酸对于人体来说，会与人体内的钙元素进行结合，从而形成草酸钙，这就会影响人们对于钙元素的吸收。

芦笋能防癌吗

硒这种元素，对于抵抗癌症是非常有用的，而这种元素，在芦笋中的含量也是非常多的，这种元素可以阻止癌细胞分裂与生长，让它们不再有活力，还可以促进我们身体中抗体的形成，提高对癌细胞的抵抗力;除此之外，芦笋对膀胱癌、皮肤癌等病症都有一些比较特殊疗效，能够让人们的身体更加健康。

新鲜芦笋能保持多久

我们吃芦笋的时候最好是要在新鲜的时候吃，这样可以吸收足够的营养，如果芦笋不再新鲜，营养就会流失，口感也会相对减少，那么新鲜芦笋又可以保存多少时间呢?常温情况下一两天可以，超过就会变质，营养就会流失，如果不是马上就要吃的话，我们还可以用纸卷包住，或是保鲜膜包住，然后放在冰箱冷藏室，当然我们也不要以为，放进冰箱冷藏，就可以储存的时间更长，我们一定要在两三天内食用完，这样才可以保证营养成分不会大部分流失。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

芦笋功效与作用有哪些 芦笋功效与作用

1、解酒

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。

饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

2、抗肿瘤

研究表明：芦笋富含微量元素硒、组织蛋白、叶酸、核酸、芦笋糖苷及天门冬氨酸，这些成分能够对体内肿瘤形成生化障碍，防止正常细胞发生恶变，并且能够杀灭肿瘤。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

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