皮蛋蕨菜汤的功效与作用,皮蛋蕨菜汤怎么做

本文关键词:高血压

皮蛋蕨菜汤用到的食材

鸡清汤 : 500ml

蕨菜 : 200g

皮蛋 : 2个

姜丝 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

麻油 : 适量

皮蛋蕨菜汤的功效与作用

皮蛋蕨菜汤做法

鸡清汤烧沸后，放入蕨菜（先氽水，切段），姜丝和精盐，煮熟后，再入皮蛋丁，加味精，淋入麻油。分1～2次趁热食用。

淡菜皮蛋汤怎么做

用料
粳米100g
松花蛋160g
淡菜（干）50g
盐1g
料酒3g
香油5g
淡菜皮蛋汤的做法
将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟
皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮
待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟
加入少许香油拌匀，即可盛起食用
小贴士
健康提示：
1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

蕨菜干煲汤的功效与作用

蕨菜干煲汤的功效与作用

蕨菜干煲汤的功效与作用，生活中很多人都很注重饮食的，因为有些食物对人们的身体是有很多好处的，其中蕨菜干是一种营养价值极高的蔬菜，下面跟我来看下蕨菜干煲汤的功效与作用？

蕨菜干煲汤的功效与作用1 1、强壮身体

强壮身体是蕨菜干煲汤的重要功效，人们用它煲汤喝能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸还能吸收一些微量元素钾与磷、铁以及锌等营养成分，它们能促进身体代谢，也清理身体内的毒素可以提高身体各器官功能，经常食用可以让人们的身体更强壮。

2、抗病毒

蕨菜干煲汤还有增强人体的抗病毒能力，蕨菜干中含有丰富的生物碱和蕨菜素，这些物质可以消灭人体内的多种病菌，也能抑制一些常见病毒的活性，能减少它们对人体的伤害，能预防一些流行性病毒疾病发生。

3、预防高血压

蕨菜干煲汤能利水消肿还能让人体吸收丰富的`钾与磷，这些物质可以促进人体内钠盐代谢，也能增加血管弹性促进血液循环，可以让人们的血压处于稳定状态，能防止血压升高，预防心血管病变。

4、清肠排毒

清肠排毒也是蕨菜干煲汤的重要作用，蕨菜干中含有丰富的纤维素，而与它一起煲汤的肉类食材中则含有大量的油脂，它们既能润滑肠道也能促进肠道蠕动，能清理肠道中瘀积的毒素，也能加快大便生成与排出，人们平时用蕨菜干煲汤喝不但能清扬排毒还能预防缓解人类的便秘。

野蕨菜的功效与作用

1、补充营养

为身体补充丰富营养是野蕨菜最重要的功效，因为野蕨菜中含有大量维生素和蛋白质，还含有丰富胡萝卜素和蕨根素等多种对人体有益的营养，他也还有十几种人体必需的氨基酸，人们在食用野蕨菜后能尽快把它含有的这些丰富营养性吸收，能促进身体代谢也能增强人类身体素质。

2、清肠排毒

清肠排毒也是野蕨菜的重要功效，因为野蕨菜中不但含有丰富的纤维素，还含有一些天然果胶，另外它还是一种性质寒凉的蔬菜，能清理身体内的热毒，可缓解肠热肠脏，而且含有的纤维素和果胶则能促进肠道蠕动，处理人类肠道中淤积的毒素，也能缩短人体排便时间，经常使用清肠排毒的效果特别好，而且能防止便秘发生。

3、预防高血压

高血压是现代生活中危害人类身体健康的一大难题，它虽然不会危及人类生命，但却会导致多种疾病高发，而在日常生活中多吃一些野蕨菜，就能扩张血管，促进血液循环，能从根源上防止高血压出现。另外野蕨菜还能净化血液降低血液粘稠度也能提高毛细血管通透性，它对血栓和动脉硬化都有明显预防作用。

野蕨菜的危害

野蕨菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们食用后能保健身体也能预防疾病，但这种蔬菜中含有一种蕨根素具有一定的致癌性，人体过量吸收这种物质后会危害身体健康容易导致细胞癌变，但这种物质怕高温，所以人们在吃野蕨菜以前把它经高温超烫就能让它的致癌性降低或消失。

蕨菜干煲汤的功效与作用2 干蕨菜怎么做好吃

【炒蕨菜】

【材料】：干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油。

【做法】：

1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。

2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。

3、加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。

【小诀窍】：

1、炒蕨菜不易炒老，咸淡多用酱油来调，盐补助作用。

2、蕨菜加入很多盐的话水分会流失，就会变的很老，因此这道菜酱油是主调味品。

【拌蕨菜】

【材料】：蕨菜，牛肉，盐，辣椒面，糖，香油，蒜片，葱末。

【做法】：

1、干蕨菜泡好后，与牛肉一起炖煮；

2、然后用盐、辣椒面、糖、香油、蒜片、葱末拌匀就行了。

【小诀窍】：煮的时候，一定要看蕨菜烂没有，硬了就没法吃了。

【三丝蕨菜】

【材料】：蕨菜300克，冬笋丝、火腿丝、香菇丝各20克调料盐、味精各少许。

【做法】：

1、蕨菜去老根，切成段，煨入味。

2、三丝煸炒出香味，入蕨菜翻炒，调味，盛盘。

【小诀窍】：特点清香可口

【蕨菜炒腊肉】

【材料】：干蕨菜1把，腊肉1条，郫县豆瓣酱1勺，白糖，盐，高汤，酱油，葱，鸡精适量腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐。

【做法】：

1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，待其放凉后捞出，切掉根部较老的部分，其余部分切成长段备用。

2、把腊肉清洗后，放入沸水中大火煮20分钟后捞出，待凉后将腊肉切成薄皮。

3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片；

4、锅内放入适量食用油，烧至7成热时，放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲。

5、将腊肉推至一边，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味，然后在与腊肉一通炒匀。

6、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒，炒匀后倒入蕨菜，加入味精、白糖、盐，翻炒均匀后即可出锅。

【小诀窍】：

1、腊肉本身就有盐味 豆瓣酱和酱油的添加要适量 如果觉得味道重酱油和盐可以省去；

2、用一点点高汤可以使干蕨菜更好的入味 而且最后的味道更加浓郁 没有高汤可以用清水代替 用量不要太多2-3汤勺即可；

3、如果用新鲜蕨菜来做的话 建议添加适量青椒 味道会很清香开胃 如果能买到云南本地的昭通酱 是最最棒的了。

【肉丝炒蕨菜】

【材料】：蕨菜1袋，猪肉250克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。

【做法】：

1、将蕨菜切好，洗净。

2、然后让它洗五分钟的开水澡，盛起待用。呵呵！

3、将猪肉切丝，用油拌一下，留下一些肥肉，帮它减减肥，到时拿来炸油炒菜。

4、热锅，将肥肉炸出油来，然后爆香姜蒜，然后下肉丝煸炒。

5、下蕨菜一起煸炒一下，溜点水，肉熟透后下盐、鸡精调味。

6、装碟了，还可以嘛（黄婆来了）。

蕨菜怎么吃，蕨菜的做法大全

凉拌蕨菜

蕨菜淮山煲排骨汤

腊肉炒蕨菜

酸辣蕨菜

蕨菜拌皮蛋

蕨菜炒腊肉

蕨菜炒肉丝

凉拌蕨菜粉卷

木耳鸡蛋炒蕨菜

笋肉炒蕨菜

鲜蕨菜炒肉丝

蕨菜炒肉

蕨菜炖土豆

小拌蕨菜

蕨菜炒腊肉

炒蕨菜

炒蕨菜

拌蕨菜

番茄蕨菜绣球

肉丝炒蕨菜

蕨菜滑里脊

香肠炒蕨菜

三丝蕨菜

蕨菜汤

蕨菜炒粉

肉丝炒蕨菜

南瓜拌蕨菜

爆炒鸡爪菜

香辣厥菜煲豆腐

鲜蕨炒笋

野蕨炒韭菜

... ...

蕨菜的营养价值和医疗作用（蕨菜营养与功效与作用）

蕨菜又名龙头菜，是一种野生草本蕨类植物，多生长在山区湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。它的根茎粗壮、肥大，叶柄挺直，常常高达50-60厘米。春天，当它的嫩叶刚刚长出，还处于卷曲未展时，采摘下来，供人食用，便是有名的蕨菜。

蕨菜食法有拌、炝、腌、炒、烧、炖、炸、做汤等。

1．营养价值

蕨菜营养丰富，每500克含蛋白质8克、脂肪2克、碳水化合物50克、钙120毫克、磷145毫克、铁33.5毫克、胡萝卜素8.4毫克、维生素C175毫克。

蕨菜性味甘寒，具有清热、滑肠、驱风、化痰、降压、安神等功效，为食疗菜品之一。

2．食疗方

①治疗脱肛。用蕨菜5-10克，加水煎汤，每天分3次饮用。

②治疗老年肠燥便秘。取蕨菜15克，木耳6克，水浸泡切段，再将100克瘦猪肉切片，用湿淀粉拌匀，入油锅，加作料炒食。经常食用可治老年性津血不足，肠燥便秘。

③治疗痢疾。用蕨菜焙干研末，每服6克，米汤送下。

④治疗发热不退。用鲜蕨根30-60克，水煎服。

⑤治疗妇女血带。用蕨根、白鸡冠花、白茶花各适量，加水煎汤服用。

⑥治疗皮肤湿疹。取蕨根研粉适量，用甘油调敷患处。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/50465.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 旱莲草荠菜花汤的功效与作用,旱莲草荠···

下一篇: 参枣炖黑鱼的功效与作用,参枣炖黑鱼怎···